Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Kazajistán

Observaciones de informes anteriores

El mercado de mermeladas, jaleas, mermeladas de cítricos, purés y pastas homogeneizadas en Kazajistán registró un crecimiento notable, pasando de 3.168 toneladas métricas en 2018 a 7.479 toneladas métricas en 2023, con un máximo de 8.649 toneladas en 2021. Este aumento se debió principalmente al incremento de las importaciones, que crecieron de 2.700 toneladas a 7.417 toneladas en el mismo periodo, mientras que la producción nacional disminuyó de 672 toneladas en 2019 a 265 toneladas en 2023.

La dependencia del país de las importaciones de productos de fruta permitió cubrir la creciente demanda, ya que la industria local enfrentó limitaciones. Las dificultades financieras de los productores nacionales, incluidos problemas de liquidez por las prácticas de pago de los compradores, afectaron la inversión y la capacidad productiva. Las condiciones climáticas que influyeron en los rendimientos de frutas y bayas también contribuyeron a la volatilidad en el suministro de materias primas para los fabricantes locales.

A pesar de la contracción de la producción local, el sector de cultivo de frutas y bayas en Kazajistán mostró un desarrollo activo, creando una base potencial para el crecimiento futuro del procesamiento. Los planes gubernamentales apuntaban a aumentar la participación del procesamiento en la agricultura al 40% para 2024, lo que podría reconfigurar la estructura del mercado en los próximos años.

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Kazajistán

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Kazajistán experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 672.0 t, lo que representó un aumento del 23.3% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2020 la producción cayó a 542.0 t, un 19.3% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 3%, equivalente a una tasa anualizada del 1.0%.

Dinámica anual de la producción en Kazajistán en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas de Kazajistán

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Kazajistán disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 17 t, lo que supone una reducción drástica del 51.6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 95.8%, con una tasa anualizada del 65.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kazajistán en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los principales mercados para las exportaciones en volumen de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Kazajistán fueron Rusia (62.7% del total), Kirguistán (15.3%) y Mongolia (11.6%). Juntos, estos tres países absorbieron el 89.6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kazajistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones en valor de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Kazajistán registraron una caída por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 58 mil dólares estadounidenses, un 72.0% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 89.5%, con una tasa anualizada del 52.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kazajistán en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos de las exportaciones en valor de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Kazajistán fueron Mongolia (32.2% del total), Kirguistán (29.7%) y Rusia (20.0%). Estos tres países representaron conjuntamente el 81.9% de las exportaciones totales en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kazajistán en valor, 2017-2020

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas a Kazajistán

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Kazajistán aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a aproximadamente 6 194 t, lo que refleja un incremento abrupto del 59.4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 149.7%, con una tasa anualizada del 35.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kazajistán en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, las importaciones en volumen de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas a Kazajistán procedieron principalmente de Rusia, que absorbió el 93.2% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Kazajistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones en valor de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Kazajistán registraron un aumento por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 12 191 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una mejora dramática del 30.2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 144.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 34.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kazajistán en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la base de socios para las importaciones en valor fue extremadamente estrecha, con Rusia como único responsable del 91.0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Kazajistán en valor, 2017-2020