Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Indonesia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Indonesia fluctuó entre 2018 y 2023, comenzando en 2.748 t en 2018 y alcanzando un pico de 3.400 t en 2021, antes de caer a 2.199 t en 2023. La notable expansión del 29% en 2021 coincidió con un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos ricos en sabor y con beneficios percibidos para la salud, junto con innovaciones en variantes de frutas y especias.

Posteriormente, el mercado se contrajo un 16% en 2022 debido a la entrada en vigor de nuevas regulaciones de la BPOM sobre contaminación por metales pesados y aditivos alimentarios permitidos, como el jarabe de sorbitol y el propilenglicol, lo que aumentó los costos de cumplimiento y afectó el registro de productos tanto nacionales como importados. Las normas actualizadas de etiquetado bajo la Regulación BPOM No. 20 de 2021 también introdujeron requisitos adicionales para los productores. Paralelamente, las importaciones cayeron drásticamente de 748 t en 2018 a solo 76 t en 2023, influenciadas en parte por el mismo endurecimiento regulatorio y una política gubernamental que exige a los centros comerciales y supermercados abastecerse en un 80% con productos nacionales.

Las exportaciones también variaron, disminuyendo de 967 t en 2018 a 301 t en 2021 antes de recuperarse a 393 t en 2023, reflejando cambios en la demanda internacional y ajustes en la producción.

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Indonesia

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Indonesia ocupó el puesto 20 a nivel mundial en la producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas.

Mayores productores de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2018-2021

Tras dos años de caída, la producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Indonesia aumentó. En 2021, se produjeron 3 559 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 29,6 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 20 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,3 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 747 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 6,5 %.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas de Indonesia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Indonesia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Indonesia exportó 300,5 toneladas, un 4,2 % menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 68,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 32,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Asia, no especificada en otro lugar, ocupó la posición dominante en las exportaciones en volumen, representando el 80,0 % de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó entre varios destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Indonesia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de exportaciones ascendió a 470 mil dólares estadounidenses, un 3,1 % menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 80,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 41,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Asia, no especificada en otro lugar, siguió siendo el principal comprador de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Indonesia, con el 82,7 % de las exportaciones totales en términos de valor, mientras que el resto se repartió entre muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas a Indonesia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Indonesia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 141,7 toneladas, lo que refleja una fuerte contracción del 30,1 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 81,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 42,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, India (64,5 % de las importaciones en volumen), Chile (14,0 % de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (7,4 % de las importaciones en volumen) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando juntos el 85,9 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Indonesia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 361 mil dólares estadounidenses, un 11,0 % menos que en 2020. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 83 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 44,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, India (46,8 % de las importaciones en términos de valor), Chile (22,2 % de las importaciones en términos de valor) y Estados Unidos (13,4 % de las importaciones en términos de valor) destacaron como los principales mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 82,3 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021