Mercado de lentejas secas desvainadas en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de lentejas secas sin cáscara en el sur de Europa aumentó de 98 mil toneladas a 125 mil toneladas. Este crecimiento se debió a una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de las lentejas y a un cambio hacia dietas basadas en plantas. La pandemia de COVID-19 en 2020 estimuló aún más la demanda, ya que los hogares incrementaron la cocina casera y buscaron alimentos básicos nutritivos con larga vida útil.

Después de alcanzar su punto máximo en 2020, el volumen del mercado cayó a 94 mil toneladas en 2021 y a 89 mil toneladas en 2022. En 2023 siguió una fuerte recuperación, con el volumen volviendo a 125 mil toneladas. Este repunte fue respaldado por la tendencia sostenida hacia las proteínas vegetales, la innovación en productos basados en lentejas como la harina de lentejas y las políticas gubernamentales que promueven la producción y comercialización de lentejas.

Producción de lentejas secas desvainadas en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de lentejas secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de lentejas secas desvainadas, 2017-2020

La producción de lentejas secas sin cáscara en el sur de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 80 toneladas de lentejas secas sin cáscara en el sur de Europa, lo que representa una sólida caída del 18,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 99,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 87,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de lentejas secas sin cáscara en el sur de Europa cayó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de lentejas secas sin cáscara fue de 89 mil dólares estadounidenses en el sur de Europa, lo que supone una fuerte disminución del 15,3% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 99,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 88,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de lentejas secas desvainadas de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, las entregas de lentejas secas sin cáscara desde el sur de Europa aumentaron. En 2020, el sur de Europa exportó 15,2 mil toneladas de lentejas secas sin cáscara, lo que corresponde a una mejora abrupta del 55,1% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 17,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 9,8 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 38,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de lentejas secas sin cáscara desde el sur de Europa se distribuyeron entre muchos países. Marruecos (23,4% de las exportaciones en volumen), Francia (15,1% de las exportaciones en volumen) y Alemania (7,4% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 45,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las exportaciones de lentejas secas sin cáscara desde el sur de Europa aumentaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 16,9 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte incremento del 61,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 25%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10,5 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un 34,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, el papel de Marruecos (17,1% de las exportaciones en valor), Francia (16,8% de las exportaciones en valor) y Alemania (10,2% de las exportaciones en valor) como compradores de lentejas secas sin cáscara del sur de Europa fue notable pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 44,0% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de lentejas secas desvainadas a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, los suministros extranjeros de lentejas secas sin cáscara al sur de Europa aumentaron. En 2020, el sur de Europa importó 139,6 mil toneladas de lentejas secas sin cáscara, lo que refleja un aumento del 34,5% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 103,8 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 25,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Canadá y Estados Unidos fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen de lentejas secas sin cáscara al sur de Europa, representando conjuntamente el 84,1% del total de flujos, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de lentejas secas sin cáscara en el sur de Europa aumentó. En 2020, las importaciones ascendieron a 101,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 39,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 31%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 72,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un 38,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Canadá (44,9% de las importaciones en valor), Estados Unidos (34,3% de las importaciones en valor) y Turquía (8,4% de las importaciones en valor) fueron los mayores proveedores de lentejas secas sin cáscara al sur de Europa, formando juntos el 87,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020