Mercado de las coliflores y el brócoli en Indonesia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de coliflor y brócoli frescos en Indonesia experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2020, con un aumento de la producción de más del 34% hasta alcanzar 204,2 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente al incremento de la demanda de brócoli, especialmente en los canales de retail moderno, que registraron un crecimiento anual del 15-20%, y a la adaptación agrícola que permitió extender el cultivo de brócoli a zonas de tierras bajas para satisfacer la mayor demanda.

Tras alcanzar su punto máximo en 2020, el volumen del mercado se estabilizó en 2021 y luego se contrajo durante los dos años siguientes, cayendo un 13% hasta 178,2 mil toneladas en 2023. En este período, se realizaron esfuerzos para fortalecer la producción de brócoli mediante el desarrollo de variedades resistentes al clima y programas de capacitación extensivos para agricultores, con el objetivo de mejorar los rendimientos y las habilidades agroempresariales.

En años posteriores, surgieron nuevas variedades de hortalizas como el caulilini como tendencias de mercado, mientras que la atención de los consumidores al contenido nutricional del brócoli y la coliflor se mantuvo alta. Al mismo tiempo, los volúmenes de importación crecieron de manera constante, alcanzando 6,1 mil toneladas en 2025, lo que indica una demanda sostenida en medio de las preferencias de mercado en evolución.

Producción de las coliflores y el brócoli en Indonesia

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Indonesia ocupó la decimocuarta posición a nivel mundial en volumen de producción de coliflor y brócoli.

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de coliflor y brócoli en Indonesia disminuyó. En 2021, se produjeron 203,4 mil toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 33,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,2%. El valor máximo se registró en 2020, con 204,2 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 20,8%.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Indonesia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 5,9 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones de coliflor y brócoli desde Indonesia totalizaron 31 toneladas, lo que representa una caída drástica del 64,7% respecto a 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 88 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2020, con un 201,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Malasia (32,6% de las exportaciones en volumen), Singapur (25,1%) y Estados Unidos (21,4%) destacaron como los principales mercados, representando juntos el 79,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período registró un mínimo en 2019 y un máximo en 2020, con una variación de 8,4 veces. En 2021, las exportaciones de coliflor y brócoli desde Indonesia ascendieron a 11 mil dólares estadounidenses, marcando una fuerte disminución del 86,8% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 mil dólares. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 84 mil dólares. El mayor aumento se produjo en 2020, con un 739,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, dos mercados líderes, Estados Unidos y Singapur, representaron juntos el 80,2% del total de exportaciones en valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Indonesia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de coliflor y brócoli a Indonesia desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 1 376 toneladas, lo que equivale a una caída del 2,2% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 44,6%, lo que representa una tasa anualizada del 17,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, China fue el proveedor casi exclusivo de coliflor y brócoli para Indonesia, representando el 98,6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de coliflor y brócoli en Indonesia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 2 644 mil dólares estadounidenses, un 1,1% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 18,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 289 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un 29,1%. El mayor aumento se observó en 2020, con un 14,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, las importaciones en valor se mantuvieron fuertemente concentradas en China, que representó el 96,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021