Mercado de las coliflores y el brócoli en Austria

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado austriaco de coliflor y brócoli frescos o refrigerados aumentó su volumen de 10.385 t a 14.079 t. La expansión fue constante hasta 2022, cuando alcanzó un máximo de 14.837 t, antes de una ligera contracción del 5% en 2023. En términos de valor, el crecimiento fue más fuerte, pasando de 13.325 mil dólares en 2018 a 29.433 mil dólares en 2023, con un aumento significativo en 2020 que continuó durante todo el período.

En 2024, varios factores influyeron en la dinámica del mercado. Las temperaturas inusualmente bajas y el clima húmedo en junio retrasaron el crecimiento de las cabezas de coliflor, lo que redujo la oferta nacional. Al mismo tiempo, el fin de la temporada de coliflor española desplazó la dependencia de las importaciones hacia Francia e Italia. Además, surgió una tendencia hacia las cortezas de coliflor en la industria de la pizza, un desarrollo innovador dirigido a consumidores conscientes de la salud.

Producción de las coliflores y el brócoli en Austria

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

La producción de coliflores y brócoli en Austria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 7 220 toneladas, lo que representa un incremento del 25,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 22,7%, equivalente a una tasa anualizada del 7,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 750 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 19,3%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Austria

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de coliflores y brócoli de Austria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Austria exportó 770 toneladas, lo que supone una reducción abrupta del 27,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 36,4%, equivalente a una tasa anualizada del 14,0%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 217 toneladas, y el mayor aumento se registró ese mismo año, del 0,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovenia y Hungría fueron los principales compradores de coliflores y brócoli de Austria, representando conjuntamente el 85,4% de las exportaciones totales en volumen, mientras que otros socios tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de coliflores y brócoli de Austria en valor disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 332 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja una reducción limitada del 7,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 3,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 652 miles de dólares, la mayor caída ocurrió en 2019, del 12,9%, y el mayor aumento se dio en 2018, del 19,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Eslovenia y Hungría dominaron claramente las exportaciones en valor de coliflores y brócoli de Austria, representando conjuntamente el 85,9% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Austria

Importaciones en en volumen, t

Austria importó aproximadamente 5 469 toneladas de coliflores y brócoli en 2020, lo que supone una disminución del 22,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 27,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 10,1%. El mayor aumento se registró en 2019, del 2,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 57,1% de las importaciones en volumen), Polonia (14,4%) y Alemania (10,1%) representaron conjuntamente el 81,6% de las importaciones totales en volumen, manteniéndose como los principales orígenes de coliflores y brócoli para Austria.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de coliflores y brócoli en Austria sumaron 8 204 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja una reducción modesta del 5,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 5,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 2,0%. El mayor aumento se registró en 2019, del 1,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Italia (con el 60,4% de las importaciones en valor), Alemania (10,2%) y Polonia (10,1%) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en valor de coliflores y brócoli en Austria, representando conjuntamente el 80,7% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020