Mercado de las patatas en Austria

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado austriaco de patatas frescas aumentó más del 15%, alcanzando 1.012 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por la expansión del cultivo ecológico de patatas y una mayor variedad de variedades, lo que mejoró el atractivo de la producción nacional. El pico del mercado en 2020 marcó un punto álgido significativo antes de una posterior caída.

Tras alcanzar su máximo en 2020, el mercado entró en una tendencia a la baja, con el volumen cayendo a 886 mil toneladas en 2021 y a 721 mil toneladas en 2023. La cosecha de 2023 fue notablemente menor debido a retrasos en la recolección y disponibilidad limitada, lo que llevó a precios más altos. Durante este período, la demanda de los consumidores se orientó hacia patatas regionales frescas y de alta calidad, mientras que el precio se convirtió en un criterio de compra más decisivo.

Producción de las patatas en Austria

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

La producción de patata en Austria aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 885,9 mil toneladas de patata en Austria, lo que representa una mejora sustancial del 17,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 35,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,7%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de patata en Austria fue de 251,6 millones de dólares estadounidenses, un 5,1% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 239,5 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 265,4 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 9,7%, y el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 6,9%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las patatas de Austria

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de patata desde Austria al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 45,8 mil toneladas, lo que supone un ligero aumento del 2,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 32,6%, equivalente a una tasa anualizada del 9,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 29,9 mil toneladas. La mayor caída fue en 2018, con un descenso del 13,4%, y el mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 49,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, los principales destinos de las exportaciones de patata en volumen desde Austria fueron Eslovaquia (20,8% de las exportaciones en volumen), Chequia (19,8%) y Rumanía (16,2%), que en conjunto representaron el 56,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Austria exportó 13 015 mil dólares estadounidenses de patata en 2020, mostrando una contracción controlada del 8,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 11 377 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 14 211 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 13,4%, y el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 24,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania (23,0% de las exportaciones en valor), Eslovaquia (16,2%) y Chequia (11,8%) continuaron siendo los principales compradores de patata de Austria, formando conjuntamente el 51,0% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Austria

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de patata en Austria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 171,6 mil toneladas, lo que equivale a una caída del 6,9% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 210,1 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 12,3%, y el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 21,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo del período 2017-2020, los tres mercados más grandes —Alemania, Chequia y los Países Bajos— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las entregas de patata a Austria disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 43 803 mil dólares estadounidenses, lo que indica un descenso moderado del 9,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 24,2%, equivalente a una tasa anualizada del 7,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 48 606 mil dólares. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 17,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Alemania (50,5% de las importaciones en valor), los Países Bajos (13,6%) y Chequia (9,6%) siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en valor de patata a Austria, representando conjuntamente el 73,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020