Mercado de las coliflores y el brócoli en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de coliflor y brócoli fresco en el sudeste asiático experimentó una ligera contracción hasta 433 mil toneladas en 2019, para luego recuperarse a 505 mil toneladas en 2020. En términos de valor, el mercado cayó bruscamente a 701 millones de dólares en 2019, pero se recuperó a 914 millones al año siguiente.

De 2021 a 2023, el volumen del mercado creció de manera constante, alcanzando 519 mil toneladas en 2023. Esta expansión se vio respaldada por una mayor demanda de los consumidores por alimentos saludables y de estilo occidental en la región de Asia-Pacífico. Mientras el volumen del mercado se estabilizaba, su valor aumentó significativamente hasta 1.009 millones de dólares en 2023, influenciado por una considerable volatilidad en los precios mayoristas del brócoli fresco en mercados clave como Filipinas.

En 2024, las importaciones se dispararon hasta 241 mil toneladas, reflejando tendencias sostenidas de los consumidores hacia una alimentación saludable y continuas disrupciones en la cadena de suministro que afectan la disponibilidad del producto en la región.

Producción de las coliflores y el brócoli en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

La producción de coliflor y brócoli en el sudeste asiático aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 389,8 mil toneladas de coliflor y brócoli en la región, lo que representa un fuerte incremento del 10,3% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 21,8%, equivalente a una tasa anualizada del 6,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de coliflor y brócoli en el sudeste asiático aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de coliflor y brócoli en la región alcanzó los 570,5 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un marcado aumento del 27,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 50,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, mil t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 4,0 mil toneladas, y su máximo en 2020, con 8,2 mil toneladas, lo que representa una diferencia de 2,1 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de coliflor y brócoli desde el sudeste asiático totalizaron 8,2 mil toneladas, marcando un aumento notable del 12,7% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con una disminución del 25,7%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 83,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Asia, no especificada en otro lugar, fue el principal destino de las exportaciones en volumen de coliflor y brócoli desde el sudeste asiático, representando el 68,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 2,5 veces entre el mínimo de 2018 y el máximo de 2020. En 2020, los envíos transfronterizos de coliflor y brócoli desde el sudeste asiático ascendieron a 12,0 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un fuerte aumento del 29,8% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 4,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 24,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 93,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la estructura geográfica de las exportaciones en términos de valor se centró en Asia, no especificada en otro lugar, cuya participación alcanzó el 68,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de declive, las entregas de coliflor y brócoli al sudeste asiático aumentaron. En 2020, las importaciones se registraron en 123,5 mil toneladas, lo que corresponde a un aumento del 42,0% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 87,0 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 29,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, las importaciones en volumen de coliflor y brócoli al sudeste asiático se concentraron casi en su totalidad en China, cuya participación alcanzó el 91,4%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos de coliflor y brócoli al sudeste asiático desde el extranjero ascendieron a 136,1 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 29,6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 15,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 105,1 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 17,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, China fue el proveedor dominante de coliflor y brócoli para el sudeste asiático, representando el 83,8% del total de las importaciones en términos de valor, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020