Mercado de las coles comestibles en Senegal

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado senegalés de brasicáceas frescas comestibles experimentó una rápida expansión, pasando de un volumen de 76 mil toneladas a más de 158 mil toneladas. Este crecimiento fue impulsado por la política gubernamental de desarrollo hortícola, establecida en 2018, que incluyó la creación de una Dirección de Horticultura para promover la producción diversificada de hortalizas en zonas clave como la región de Niayes.

A partir de 2020, el crecimiento del mercado se ralentizó y el volumen se estabilizó en torno a las 160 mil toneladas. La calidad de la producción local, incluida la col, mejoró gracias a empresas artesanales y semiindustriales, lo que ayudó a mantener la confianza de los consumidores. En 2023, el gobierno preparó la Estrategia Nacional de Soberanía Alimentaria para 2024-2028, que hace hincapié en la resiliencia frente a perturbaciones internacionales, como la guerra entre Rusia y Ucrania, y refuerza la producción local de frutas y hortalizas.

En 2024, el apoyo estatal a la campaña hortícola contribuyó a una producción récord de frutas y hortalizas en todo el sector. Las medidas incluyeron la mejora de la gobernanza, el acceso a la financiación, la digitalización y el fortalecimiento de las cooperativas. También se introdujeron regulaciones de control de precios para proteger a los consumidores, aunque persistieron desafíos en el almacenamiento y la distribución.

Producción de las coles comestibles en Senegal

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

La producción de brassicas comestibles en Senegal ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 158,4 mil toneladas de brassicas comestibles en el país, lo que representa un incremento del 50,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 164%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 38,2%.

Dinámica anual de la producción en Senegal en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las coles comestibles de Senegal

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 0,1 toneladas, y su máximo en 2018, con 20,2 toneladas, mostrando una diferencia de 330 veces entre estos años. En 2020, las entregas de brassicas comestibles desde Senegal ascendieron a 7,4 toneladas, lo que corresponde a un fuerte aumento del 12 072,1% interanual. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 99,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Senegal en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Francia (52,9% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (23,0% de las exportaciones en volumen) y Bunkers (21,1% de las exportaciones en volumen) desempeñaron los roles principales en las exportaciones en volumen de brassicas comestibles desde Senegal, representando conjuntamente el 96,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Senegal en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los valores alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 0,1 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 8,9 mil dólares estadounidenses, mostrando una oscilación de 78 veces. En 2020, las exportaciones de brassicas comestibles desde Senegal totalizaron 8,9 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 7 686,2% interanual. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 98,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Senegal en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Bunkers (39,5% de las exportaciones en términos de valor), los Países Bajos (39,4% de las exportaciones en términos de valor) y Francia (18,8% de las exportaciones en términos de valor) continuaron siendo los principales compradores de brassicas comestibles desde Senegal, representando conjuntamente el 97,7% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Senegal en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Senegal

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los volúmenes de importación cayeron a su punto más bajo en 2017 y alcanzaron su máximo en 2019, con 252,8 toneladas, mostrando una relación de 23 veces entre estos años. En 2020, los volúmenes importados de brassicas comestibles en Senegal ascendieron a 89,4 toneladas, lo que es un 64,7% inferior al año anterior. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 442,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Senegal en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, tres mercados principales —Francia, Marruecos y Bélgica— representaron conjuntamente el 88,5% del total de importaciones en volumen de brassicas comestibles a Senegal.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Senegal en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes de importación cayeron a su punto más bajo en 2017 y alcanzaron su máximo en 2019, con 122,8 mil dólares estadounidenses, mostrando una relación de 6 veces entre estos años. En 2020, el volumen de importación de brassicas comestibles en Senegal alcanzó 48,0 mil dólares estadounidenses, marcando una fuerte caída del 61,0% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 146,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Senegal en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Francia (47,0% de las importaciones en términos de valor), Bélgica (24,7% de las importaciones en términos de valor) y Marruecos (18,2% de las importaciones en términos de valor) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en términos de valor de brassicas comestibles a Senegal, representando conjuntamente el 89,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Senegal en valor, 2017-2020