Mercado de las coles comestibles en Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de brassicas comestibles frescas o refrigeradas en Nueva Zelanda mostró fluctuaciones notables entre 2018 y 2023. Alcanzó un pico de 122,3 mil toneladas en 2019, luego cayó a 108,1 mil toneladas en 2020. En 2021 hubo una modesta recuperación hasta 110,3 mil toneladas, pero en 2022 se produjo una fuerte contracción que redujo el volumen a 89,6 mil toneladas, estabilizándose en 2023 en 89,9 mil toneladas.

En 2023, la capacidad de procesamiento significativa, como la fábrica de Watties Hastings que procesó más de 30 000 toneladas de productos locales, proporcionó una fuente estable de demanda para brassicas destinadas a la fabricación. Al mismo tiempo, el cambio en el comportamiento del consumidor, con un creciente interés en la jardinería doméstica y la sostenibilidad, comenzó a influir en los patrones de consumo, aunque estas tendencias no alteraron notablemente el volumen total del mercado ese año.

Para 2024, la inversión de la industria en investigación de mejoramiento y agronómica, liderada por actores como Agricom, y la introducción de nuevos cultivares forrajeros como Pasja II indicaron una innovación continua en productos. En 2025, continuaron los cambios en las preferencias de los consumidores hacia la sostenibilidad y la reducción del desperdicio alimentario, mientras que supermercados y proveedores comenzaron a adoptar innovaciones en envases, factores relevantes para la distribución y ventas del mercado.

Producción de las coles comestibles en Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2018-2021

En 2021, Nueva Zelanda produjo 111 983 toneladas de brassicas comestibles, lo que representa un ligero aumento del 1,9% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 5,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 123 803 toneladas, marcando el mayor incremento anual del período, del 16,4%. En 2020, la producción experimentó la mayor caída, del 11,2%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de brassicas comestibles en Nueva Zelanda se recuperó. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 144,8 millones de dólares estadounidenses, un 10,1% más que el año anterior. Sin embargo, entre 2018 y 2021, la producción en términos monetarios disminuyó un 5,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 131,6 millones de dólares, año en el que se observó la mayor caída, del 8,2%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de las coles comestibles de Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de crecimiento, el volumen de brassicas comestibles exportadas desde Nueva Zelanda disminuyó. En 2021, las exportaciones fueron de 1 737 toneladas, lo que supone una reducción gradual del 5,1% respecto a 2020. No obstante, entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 39,3%, con una tasa anualizada del 11,7%. El volumen máximo se alcanzó en 2020, con 1 831 toneladas, mientras que el mayor incremento anual se produjo en 2019, del 24,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las exportaciones en volumen de brassicas comestibles desde Nueva Zelanda fueron Nueva Caledonia (28,7% del total), Fiji (28,3%) y Samoa (18,3%). En conjunto, estos tres países representaron el 75,3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de brassicas comestibles en Nueva Zelanda aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de las exportaciones ascendió a 2 247 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja una pequeña ganancia del 2,5% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 25,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Nueva Caledonia (27,7% del valor total de las exportaciones), Fiji (25,3%) y Samoa (15,5%) fueron los mayores contribuyentes a las exportaciones en términos de valor. Juntos, estos tres países representaron el 68,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de las coles comestibles a Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se observó una variación de 4,6 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2020. En 2021, los envíos de brassicas comestibles a Nueva Zelanda desde el extranjero ascendieron a 21 toneladas, marcando un fuerte aumento del 46,1% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 15 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 73,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, Australia (52,0% de las importaciones en volumen), Fiji (23,9%) y China (22,6%) fueron los principales mercados de origen de las importaciones de brassicas comestibles a Nueva Zelanda. En conjunto, estos tres países representaron el 98,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones más altas se registraron en 2018, mientras que las más bajas fueron en 2020, reflejando una diferencia de 8 veces. En 2021, los envíos de brassicas comestibles a Nueva Zelanda desde el extranjero alcanzaron los 58 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un repunte repentino del 98,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 29 miles de dólares, año en el que se produjo la mayor caída, del 85,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Australia fue el principal proveedor de brassicas comestibles a Nueva Zelanda, representando el 73,6% del valor total de las importaciones, mientras que un grupo diversificado de otros países representó el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021