Mercado de las coles comestibles en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado estadounidense de brassicas frescas comestibles experimentó fluctuaciones significativas entre 2018 y 2023. El tamaño total del mercado aumentó desde 2,2 millones de toneladas en 2018 hasta un máximo de 2,6 millones de toneladas en 2022, aunque contracciones intermedias en 2021 y 2023 alteraron la tendencia alcista.

Esta volatilidad se debió a cambios en la producción nacional y los flujos de importación. La producción alcanzó 2,2 millones de toneladas en 2020 antes de disminuir, mientras que las importaciones aumentaron de forma constante desde 498 mil toneladas hasta 691 mil toneladas durante el período, amortiguando pero no compensando completamente las caídas en la producción.

Producción de las coles comestibles en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos ocupó el quinto lugar a nivel mundial en producción de brassicas comestibles.

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

En 2020, Estados Unidos produjo 2 200 K t de brassicas comestibles, lo que representa una disminución del 0,8 % respecto al año anterior. La producción alcanzó su punto más bajo en 2018, con 2 099 K t, registrando una caída del 13,1 % ese año. En 2019, la producción aumentó un 5,7 %. En el período de 2017 a 2020, la producción disminuyó un 9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,1 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de brassicas comestibles en Estados Unidos fue de 3 400 M $ US, mostrando una variación mínima en comparación con 2019. El valor más bajo se registró en 2018, con 3 051 M $ US, lo que supuso una disminución del 12,0 % ese año. En 2019, el valor aumentó un 11,7 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coles comestibles de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de brassicas comestibles de Estados Unidos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, se exportaron 326,7 K t, lo que representa una ligera caída del 2,4 % respecto a 2019. El volumen máximo se alcanzó en 2018, con 355,6 K t, registrando un aumento del 2,3 % ese año. En 2019, las exportaciones cayeron un 5,9 %. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, Canadá fue el principal mercado para las exportaciones de brassicas comestibles de Estados Unidos, representando el 85,0 % del total en volumen, mientras que otros destinos tuvieron una participación menor.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de brassicas comestibles de Estados Unidos disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 504,8 M $ US, lo que supone una ligera caída del 1,8 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 516,8 M $ US, mostrando un aumento del 3,7 % ese año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, la estructura de las exportaciones en valor estuvo fuertemente concentrada en Canadá, cuya participación alcanzó el 88,1 % del total, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de brassicas comestibles en Estados Unidos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se importaron 600,7 K t, lo que representa un avance del 4,2 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 25,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, la estructura de las importaciones en volumen estuvo fuertemente enfocada en México, cuya participación alcanzó el 81,8 % del total, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de brassicas comestibles en Estados Unidos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 626,3 M $ US, lo que supone un incremento del 12,2 % respecto al año anterior. En el período de 2017 a 2020, las importaciones crecieron un 31,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017 a 2020, México desempeñó un papel líder en las importaciones en valor, con una participación del 84,6 % del total, mientras que otros mercados en conjunto representaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020