Mercado de judías secas desvainadas en Japón

Observaciones de informes anteriores

El mercado japonés de frijoles secos pelados inició el período con crecimiento en 2019, impulsado por una mayor demanda de proteínas vegetales debido a la creciente conciencia sobre la salud y el interés en dietas sostenibles, lo que elevó el volumen del mercado a 195 mil toneladas. Sin embargo, esta tendencia se revirtió en 2020, cuando factores ambientales como el cambio climático y el estrés biótico afectaron la estabilidad de la producción, contribuyendo a una caída del mercado a 163 mil toneladas.

Tras una nueva disminución a 136 mil toneladas en 2021, el mercado se recuperó significativamente en 2022, alcanzando 163 mil toneladas. Este resurgimiento se debió principalmente a un aumento en la demanda de los consumidores tras la destacada promoción de los beneficios para la salud de los frijoles adzuki secos en un programa de televisión de la NHK, junto con la expansión del comercio electrónico que mejoró la accesibilidad del producto. Posteriormente, el volumen del mercado se moderó a 144 mil toneladas en 2023, un período caracterizado por avances en tecnología agrícola y producción a gran escala que respaldaron las operaciones del lado de la oferta.

Producción de judías secas desvainadas en Japón

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de judías secas desvainadas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de judías secas desvainadas, 2018-2021

La producción de frijoles secos descascarados en Japón disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 49 400 toneladas de frijoles secos descascarados en Japón, lo que representa una caída significativa del 13,0 % interanual. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 4,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 72 500 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, del 39,7 %, mientras que la mayor disminución ocurrió en 2020, del 21,7 %.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de judías secas desvainadas de Japón

Exportaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones variaron en un múltiplo de 2,1, desde un mínimo en 2018 hasta un máximo en 2019. En 2021, los volúmenes de frijoles secos descascarados que salieron de Japón totalizaron 0,0 mil toneladas, lo que representa un 1,0 % menos en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2019, con 0,1 mil toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, del 111,2 %, mientras que la mayor disminución ocurrió en 2020, del 47,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, Hong Kong (50,5 % de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (10,7 % de las exportaciones en volumen) y Kuwait (9,0 % de las exportaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 70,2 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de frijoles secos descascarados en Japón disminuyeron. En 2021, las exportaciones alcanzaron 0,2 millones de dólares estadounidenses, un 13,6 % menos en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 0,3 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, del 13,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Durante el período 2018-2021, Hong Kong (54,0 % de las exportaciones en valor), Estados Unidos (22,0 % de las exportaciones en valor) y Asia, no especificada en otro lugar (7,3 % de las exportaciones en valor) absorbieron juntas el 83,3 % del total de las exportaciones en valor de frijoles secos descascarados desde Japón, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones de judías secas desvainadas a Japón

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones extranjeras de frijoles secos descascarados a Japón disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Japón importó aproximadamente 87,0 mil toneladas de frijoles secos descascarados, lo que indica una reducción del 18,1 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 30,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 11,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, mil t

En el período 2018-2021, China (51,4 % de las importaciones en volumen), Myanmar (19,8 % de las importaciones en volumen) y Canadá (19,5 % de las importaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de proveedores de frijoles secos descascarados a Japón, representando conjuntamente el 90,7 % del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de frijoles secos descascarados en Japón disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Japón importó 144,6 millones de dólares estadounidenses de frijoles secos descascarados, lo que marca una disminución del 4,7 % en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 15,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, tres mercados principales —China, Canadá y Myanmar— absorbieron juntos el 91,4 % del total de las importaciones en valor de frijoles secos descascarados a Japón.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021