Mercado de las cebollas y los chalotes en Oceanía

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de cebollas y chalotes frescos en Oceanía mostró variaciones significativas entre 2018 y 2023. El consumo comenzó en 385 mil toneladas en 2018, cayó de forma constante hasta 296 mil toneladas en 2021 (una reducción superior al 23%), luego se recuperó bruscamente a 366 mil toneladas en 2022, para contraerse de nuevo a 328 mil toneladas en 2023. La producción nacional disminuyó gradualmente de 538 mil toneladas en 2018 a 475 mil toneladas en 2023, mientras que los volúmenes de exportación variaron notablemente, alcanzando un máximo de 254 mil toneladas en 2021 antes de moderarse.

Estos movimientos responden a cambios en las preferencias de los consumidores y dinámicas de oferta. En Australia y Nueva Zelanda, los chalotes siguen siendo la aliácea fresca más común, favorecidos por su uso en cocina fusión asiática y ensaladas frescas, lo que sostiene una demanda estable de variedades frescas. Al mismo tiempo, la presión competitiva de las importaciones y los desafíos de costos han afectado los precios minoristas, como se observó en una caída del 5% en el valor de las cebollas en Nueva Zelanda a mediados de 2024. Además, una creciente atención de los consumidores a productos orgánicos y libres de pesticidas ha influido en los patrones de compra, alineándose con tendencias más amplias de salud y gastronomía en la región.

Producción de las cebollas y los chalotes en Oceanía

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Tras dos años de mejora, la producción de cebollas y chalotes en Oceanía disminuyó. En 2019, se alcanzó el valor máximo con 556,9 mil toneladas, lo que representó un aumento del 3,5%. En 2020, la producción fue de 532,6 mil toneladas, lo que supone una disminución gradual del 4,4% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Oceanía en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Oceanía

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de cebollas y chalotes desde Oceanía aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Oceanía exportó 223,1 mil toneladas, lo que es un 7,6% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 323,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 61,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Oceanía en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de socios en las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada. Los Países Bajos (16,2% de las exportaciones en volumen), Indonesia (14,8%) y Alemania (12,3%) representaron conjuntamente solo el 43,3% de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Oceanía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Hubo fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. En 2018, las exportaciones alcanzaron su punto más bajo con 79,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supuso una disminución del 16,9%. En 2019, se registró el valor máximo con 141,4 millones de dólares, lo que representó un aumento del 78,0%. En 2020, el volumen de cebollas y chalotes que salieron de Oceanía ascendió a 118,0 millones de dólares, lo que marcó una fuerte disminución del 16,6% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Oceanía en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Indonesia (16,3% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (14,2%) y Alemania (10,6%) fueron los mayores compradores de cebollas y chalotes de Oceanía, aunque no dominantes. Juntos representaron el 41,2% de las exportaciones totales en valor, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Oceanía en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Oceanía

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de reducción, las importaciones de cebollas y chalotes en Oceanía aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo con 18,6 mil toneladas, lo que supuso una disminución del 41,9% en 2018. En 2020, el volumen de importación ascendió a 28,9 mil toneladas, lo que indica un fuerte aumento del 55,3% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 15,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Oceanía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China (17,8% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (9,4%) y los Países Bajos (2,4%) encabezaron la lista de proveedores de cebollas y chalotes a Oceanía, representando conjuntamente el 29,6% de las importaciones totales en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Oceanía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las entregas de cebollas y chalotes a Oceanía disminuyeron. En 2019, se registró el valor máximo con 22,5 millones de dólares estadounidenses, lo que representó un aumento del 15,6%. En 2020, las importaciones totalizaron 16,8 millones de dólares, lo que es un 25,4% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Oceanía en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (14,2% de las importaciones en valor), China (14,1%) y los Países Bajos (5,6%) fueron los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 33,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Oceanía en valor, 2017-2020