Mercado de las cebollas y los chalotes en Honduras

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado hondureño de cebolla y chalota fresca aumentó de 26.338 t a 26.867 t. Este crecimiento se vio respaldado por la concentración continua de la producción en valles específicos como Comayagua y la evaluación de variedades destinadas a mejorar el rendimiento y la calidad, lo que contribuyó a impulsar la producción nacional. Luego, el mercado se contrajo ligeramente a 26.419 t en 2020, un período que registró una caída significativa en los precios de la cebolla seca, lo que afectó la rentabilidad de los productores y probablemente influyó en las condiciones de oferta.

El volumen del mercado se estabilizó cerca de 26.366 t en 2021 antes de caer bruscamente a 24.838 t en 2022. Siguió una recuperación parcial en 2023, con el mercado alcanzando 25.559 t. Estos movimientos ocurrieron sin cambios importantes reportados en la capacidad de producción o la política comercial durante esos años.

Para 2024, nuevos factores comenzaron a moldear el mercado. La eliminación de una prohibición de importación de seis meses intensificó la competencia de cebollas importadas de Países Bajos, Canadá, Guatemala y México, que según informes cubrieron alrededor de la mitad de la demanda nacional. Simultáneamente, el fenómeno meteorológico de El Niño afectó negativamente la producción nacional de cebolla, aumentando la dependencia de las importaciones para satisfacer las necesidades de consumo.

Producción de las cebollas y los chalotes en Honduras

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

La producción de cebollas y chalotes en Honduras aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 15 360 toneladas, lo que representa un incremento del 2,2% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 14 585 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 4,4%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 3,1%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Honduras

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de cebollas y chalotes de Honduras aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 955 toneladas, mostrando un fuerte repunte del 47,4% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 34,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 13,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 646 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 55,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, El Salvador se mantuvo como el destino dominante para las exportaciones en volumen, con una participación del 71,9% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de exportaciones de cebollas y chalotes de Honduras aumentó. En 2020, las exportaciones totalizaron 207 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 42,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 60,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 26,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 145 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 56,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, El Salvador (con el 53,4% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (26,5%) y Costa Rica (13,4%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 93,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Honduras

Importaciones en en volumen, t

Honduras importó aproximadamente 12 013 toneladas de cebollas y chalotes en 2020, lo que refleja una ligera disminución del 3,8% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 17%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,0%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 14,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 0,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos y Guatemala actuaron como los destinos dominantes para las importaciones en volumen, capturando conjuntamente el 87,6% del total de flujos y dejando el resto a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de cebollas y chalotes de Honduras disminuyó. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó 5 390 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una caída significativa del 14,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 6 316 mil dólares estadounidenses, año en el que también se observó el mayor aumento, del 12,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos y Guatemala capturaron conjuntamente el 82,5% del total de importaciones en términos de valor, mientras que el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020