Mercado de las cebollas y los chalotes en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cebollas y chalotas frescas en Finlandia experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. El volumen del mercado aumentó de 38,7 mil toneladas métricas en 2018 a un primer pico de 52,4 mil toneladas métricas en 2019, luego se contrajo durante los dos años siguientes antes de repuntar a 56,0 mil toneladas métricas en 2022. El período concluyó con una disminución significativa a 42,9 mil toneladas métricas en 2023.

El fuerte desempeño del mercado en 2022 coincidió con un cambio en las preferencias de los consumidores finlandeses hacia variedades específicas de cebolla. Las chalotas y las cebollas rojas ganaron una popularidad considerable, impulsadas por su uso en la cocina casera y su apreciación en la cocina francesa, lo que elevó la demanda general. Esta tendencia incrementó las importaciones de estas variedades desde el sur de Europa. Al mismo tiempo, las brechas ocasionales en el suministro doméstico de cebolla, debido a cosechas y resultados de almacenamiento variables, amplificaron aún más la necesidad de cebollas importadas para satisfacer el consumo, contribuyendo al mayor volumen total del mercado ese año.

Antes de 2022, el mercado ya había registrado un aumento importante en 2019, seguido de una caída en 2020 y una recuperación modesta en 2021. La posterior caída en 2023 llevó el volumen del mercado de vuelta a niveles cercanos a los de 2021, sin que se reportaran factores específicos para estos movimientos anteriores.

Producción de las cebollas y los chalotes en Finlandia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

En 2020, Finlandia produjo 29 800 toneladas de cebollas y chalotes, lo que representa una modesta disminución del 5,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 13,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 23 300 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 31 440 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un 11,2%, y el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 34,9%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones más bajas se registraron en 2019, con solo 2 toneladas, mientras que las más altas fueron en 2020, con 188 toneladas, reflejando una brecha de 92 veces. En 2020, Finlandia exportó 188 toneladas de cebollas y chalotes, lo que supone un aumento interanual del 9 059,4%. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 89,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estonia y Letonia capturaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 99,7% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de cebollas y chalotes que salen de Finlandia aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, Finlandia exportó 111 mil dólares estadounidenses de cebollas y chalotes, lo que representa una ganancia abrupta del 39,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 233,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 49,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estonia siguió siendo el principal destino de las exportaciones en términos de valor, capturando el 86,5% de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de mejora, las entregas de cebollas y chalotes a Finlandia disminuyeron. En 2020, Finlandia importó un total de 11 259 toneladas de cebollas y chalotes, lo que corresponde a una contracción abrupta del 46,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 13,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 20 942 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, con un 35,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos concentraron el 72,3% de las importaciones totales en volumen, mientras que el resto del volumen se repartió entre muchos países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de aumento, los suministros extranjeros de cebollas y chalotes a Finlandia disminuyeron. En 2020, Finlandia importó 7 727 mil dólares estadounidenses de cebollas y chalotes, lo que supone una caída del 39,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2,3%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 12 665 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 31,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los Países Bajos (con el 59,0% de las importaciones en términos de valor), Alemania (12,5%) y Nueva Zelanda (9,3%) fueron los mayores proveedores de cebollas y chalotes a Finlandia, formando juntos el 80,7% de las importaciones totales en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020