Mercado de las calabazas y los calabacines en Rusia

Observaciones de informes anteriores

El mercado ruso de calabazas, calabacines y calabazas frescas alcanzó 1,25 millones de toneladas en 2019, impulsado por la expansión de las áreas de cultivo de hortalizas en explotaciones comerciales y familiares, junto con una tendencia de consumo hacia productos frescos. Las condiciones meteorológicas adversas en 2020 redujeron las cosechas, lo que disminuyó la oferta y redujo el volumen del mercado a 1,19 millones de toneladas. Los desafíos de producción continuaron en 2021 y 2022, cuando las sanciones comerciales y la reducción de las parcelas de huertos familiares contribuyeron a un mínimo del mercado de 1,10 millones de toneladas en 2022.

Los programas gubernamentales de apoyo agrícola y el proyecto federal para estimular el sector sentaron las bases para la recuperación. La introducción obligatoria del flujo documental electrónico para los envíos de productos a partir de enero de 2022 mejoró la eficiencia de la cadena de suministro. El volumen del mercado se recuperó a 1,15 millones de toneladas en 2023, impulsado por un aumento del 8% en la cosecha total de hortalizas de Rusia y el crecimiento de la producción de hortalizas en invernadero, lo que mejoró la disponibilidad durante todo el año.

En este período surgieron nuevos segmentos de productos, como las calabazas baby y las variedades orgánicas, en respuesta a un aumento significativo de consumidores preocupados por la salud. Los cambios regulatorios, incluida la expansión del etiquetado obligatorio DataMatrix para productos alimenticios, aumentaron la transparencia del mercado. La preparación para la Ley Federal sobre Productos Orgánicos, que entrará en vigor en septiembre de 2025, señaló además la evolución del mercado hacia ofertas diferenciadas.

Producción de las calabazas y los calabacines en Rusia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Rusia ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en la producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales.

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Rusia disminuyó. En 2020, se produjeron 1 143 kt, lo que representa una caída del 4,3 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 1 195 kt, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 2,3 %.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de descenso, la producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Rusia aumentó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 303,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un notable crecimiento del 16,3 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 260,5 millones de dólares, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 11,7 %.

Dinámica anual de la producción en Rusia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de Rusia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, Rusia exportó 1 712 toneladas de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales, lo que supone un sólido avance del 17,5 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 15,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 457 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 4,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Ucrania fue el mercado clave y casi exclusivo para las exportaciones en volumen de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde Rusia, representando el 93,3 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las exportaciones rusas de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales aumentaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 454 000 dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 42,9 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 14,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 318 000 dólares, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 16,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Ucrania concentró efectivamente las exportaciones en valor de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde Rusia, con una participación del 92,1 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020

Importaciones de las calabazas y los calabacines a Rusia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,7 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Rusia fue de 44 020 toneladas, un 19,8 % menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 54 872 toneladas, y el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 137,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía y China fueron los principales proveedores de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales a Rusia, representando juntos el 84,2 % del total de las importaciones en volumen, mientras que otros socios formaron un fondo menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,8 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Rusia registraron un valor de 33 270 000 dólares estadounidenses, un 13,4 % menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 38 415 000 dólares, y el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 130,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Turquía y China representaron juntos el 88,2 % del total de las importaciones en valor, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020