Investigación de mercado

Mercado de las calabazas y los calabacines en Indonesia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales frescas en Indonesia aumentó considerablemente, pasando de 454 mil toneladas en 2018 a 541 mil toneladas en 2019. Este crecimiento coincidió con la implementación del Permentan No. 53 de 2018 sobre la seguridad y calidad de los alimentos frescos de origen vegetal, que estableció estándares básicos para el sector. Un apoyo adicional provino de los Permentan No. 10 y No. 18 de 2019 sobre alimentos sostenibles, que promovieron prácticas que probablemente contribuyeron al incremento de la producción.

Tras una caída a 520 mil toneladas en 2020 y 505 mil toneladas en 2021, la producción se recuperó a 522 mil toneladas en 2022. Esta recuperación fue respaldada por el enfoque gubernamental en la seguridad alimentaria nacional y la investigación en el desarrollo de semillas de calabaza, destinada a mejorar la calidad de los cultivos. Posteriormente, el mercado se estabilizó en 516 mil toneladas en 2023, un período marcado por el lanzamiento del Programa FAST para la agricultura sostenible y el aumento de la conciencia de los consumidores sobre alimentos frescos y saludables, lo que ayudó a mantener la demanda.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Indonesia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las calabazas y los calabacines en Indonesia

En volumen, 2018-2021, mil t

Indonesia ocupó el 11° puesto a nivel mundial en la producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Indonesia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 505,4 mil toneladas, lo que representa una caída del 3,0% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 11,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 541,4 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2020, del 3,8%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, del 19,2%.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	19.2%	(3.8%)	(3.0%)	3.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de Indonesia

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde Indonesia al extranjero cayeron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 370,3 toneladas, lo que supone una drástica caída del 54,8% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 33,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 929,2 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 67,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	67.8%	(11.9%)	(54.8%)	(12.6%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, Malasia y Singapur fueron los destinos dominantes para las exportaciones en volumen de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde Indonesia, representando conjuntamente el 90,1% del total, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 3 veces. En 2021, las entregas de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde Indonesia alcanzaron los 126,4 mil dólares estadounidenses, reflejando una fuerte reducción del 62,4% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 336,7 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2019, del 83,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	83.4%	61.5%	(62.4%)	3.6%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Singapur y Malasia siguieron siendo los países socios clave para las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 88,9% del total; otros socios representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las calabazas y los calabacines a Indonesia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período. Las importaciones más bajas se registraron en 2020 y las más altas en 2018, con una diferencia de 20 veces. En 2021, Indonesia importó un total de 2,7 toneladas de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales, lo que supone un aumento del 996,3% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 0,2 toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, del 87,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(61.1%)	(87.3%)	996.3%	(18.4%)

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, Australia monopolizó efectivamente las importaciones en volumen de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales a Indonesia, representando el 99,8% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una oscilación de 11,4 veces. En 2021, el volumen de importaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales de Indonesia totalizó 10,8 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 454,9% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 2,0 mil dólares estadounidenses, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, del 77,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(60.2%)	(77.9%)	454.9%	(21.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, Australia actuó como el principal proveedor de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales para Indonesia, absorbiendo consistentemente el 99,9% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io