Mercado de las calabazas y los calabacines en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte), 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de calabazas, calabacines y calabacitas frescas en Europa del Este se mantuvo estable en torno a 2,85 millones de toneladas anuales. Durante este período, las dinámicas de las importaciones globales afectaron al mercado regional, mientras que el sector hortícola fresco nacional continuó su desarrollo. El inicio del crecimiento en la producción de hortalizas de invernadero de nicho, incluido el calabacín, y una expansión de los complejos de invernaderos con apoyo estatal sentaron las bases para una oferta estable, con un notable aumento del 7,6% en la cosecha bruta de hortalizas para sopa en 2020.

El volumen de mercado creció a 2,96 millones de toneladas en 2021, impulsado principalmente por un impulso a la sustitución de importaciones, la introducción de nuevos híbridos y variedades comerciales, y la continua expansión de las áreas de cultivo en invernadero. El volumen luego disminuyó a 2,79 millones de toneladas en 2022, un año que también vio un creciente interés de los consumidores en estilos de vida saludables que estimuló la demanda y fomentó nuevos segmentos de mercado como las hortalizas orgánicas. Siguió una recuperación a 2,83 millones de toneladas en 2023, respaldada por otro crecimiento del 7,6% en la cosecha de hortalizas para sopa y significativas inversiones continuas en infraestructura de invernaderos destinadas a duplicar la producción de hortalizas de nicho como el calabacín.

Producción de las calabazas y los calabacines en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

En 2020, la producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Europa del Este (incluida Asia del Norte) alcanzó 2 761 K t, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 7,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 768 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 0,5%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Europa del Este (incluida Asia del Norte) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó 2 596 M $ US, lo que representa un incremento interanual del 3,2%. En el período 2017-2020, la producción creció un 22,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde Europa del Este (incluida Asia del Norte) fue de 10,5 K t, lo que supone un aumento del 12,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 20,7%, con una CAGR del 6,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 11,1 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 15,6%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 26,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de socios comerciales en las exportaciones en volumen durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada. Alemania (9,0% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (7,0%) y Bélgica (6,2%) representaron conjuntamente solo el 22,2% de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, Europa del Este (incluida Asia del Norte) exportó calabazas, calabacines y calabazas ornamentales por valor de 9,9 M $ US, lo que refleja un fuerte aumento interanual del 16,1%. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 37%, con una CAGR del 11,1%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 5,9%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 25,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, no hubo un mercado único dominante para las calabazas, calabacines y calabazas ornamentales. Austria (13,1% de las exportaciones en valor), Alemania (10,8%) y el Reino Unido (5,6%) representaron conjuntamente solo el 29,6% de las exportaciones totales en valor, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de las calabazas y los calabacines a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, el volumen de importaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Europa del Este (incluida Asia del Norte) disminuyó. En 2020, la región importó un total de 103,6 K t, lo que supone una caída interanual del 5,4%. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 34,6%, equivalente a una tasa anualizada del 10,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 109,5 K t, y el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 27,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Turquía (46,3% de las importaciones en volumen), España (18,0%) y Alemania (8,5%) encabezaron la clasificación de proveedores de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales a Europa del Este (incluida Asia del Norte), con una participación combinada que alcanzó el 72,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Europa del Este (incluida Asia del Norte) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 102,4 M $ US, lo que representa un incremento moderado del 7,9% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 47,4%, con una CAGR del 13,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Turquía (41,3% de las importaciones en valor), España (23,9%) y Alemania (12,8%) lideraron la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 78,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020