Mercado de las calabazas y los calabacines en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de calabazas, calabacines y calabacitas frescas en el sur de Europa aumentó de 1.048 mil toneladas a 1.226 mil toneladas, alcanzando un pico notable en 2020. En términos de valor, el incremento fue aún más pronunciado, llegando a 1.390 millones de dólares estadounidenses ese año. La pandemia de COVID-19 introdujo volatilidad en los precios y disrupciones en la cadena de suministro, lo que contribuyó a un mayor valor de mercado mientras el volumen de consumo también se expandió.

Después de 2020, el volumen del mercado experimentó una ligera contracción, cayendo a 1.141 mil toneladas en 2022, aunque el valor del mercado continuó subiendo hasta alcanzar 1.494 millones de dólares. Durante este período, la celebración de Halloween en Italia creó un nuevo segmento de mercado para calabazas talladas, impulsando la demanda de variedades específicas. Los avances en la tecnología de congelación rápida individual también mejoraron la calidad de los productos de calabaza congelados, apoyando al segmento procesado.

En 2023, el volumen del mercado se recuperó a 1.167 mil toneladas, con un valor que subió a 1.556 millones de dólares. Anomalías climáticas, incluyendo tormentas de granizo, redujeron la disponibilidad de calabazas italianas en un 20%, pero un aumento en las importaciones ayudó a mantener el suministro total. El mercado italiano respondió además extendiendo su calendario de ventas durante el invierno y diversificando su oferta. Para 2024, la preferencia de los consumidores en Italia se inclinó hacia calabazas más pequeñas para un manejo más fácil, mientras que la innovación continua en bebidas y postres a base de calabaza siguió estimulando la demanda.

Producción de las calabazas y los calabacines en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

La producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en el sur de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 637 mil toneladas en la región, lo que representa un sólido incremento del 10,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 22,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en el sur de Europa alcanzó los 1 878 millones de dólares estadounidenses, mostrando un aumento del 29,7% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción en términos de valor creció un 33,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el sur de Europa exportó 505,3 mil toneladas de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales, un 3,6% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 16,3%, con una tasa anualizada del 5,2%. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 1,7%, mientras que el mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 14,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Francia (con el 28,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (20,0%) y el Reino Unido (13,3%) lideraron la clasificación de compradores de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales del sur de Europa, sumando conjuntamente el 61,5% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales desde el sur de Europa totalizó 579,4 millones de dólares estadounidenses, un 22,1% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones en valor aumentaron un 26,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,2%. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 2,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 29,9% de las exportaciones en valor), Alemania (22,1%) y el Reino Unido (11,8%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 63,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de las calabazas y los calabacines a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en el sur de Europa alcanzaron las 93,9 mil toneladas, un 0,8% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 28,5%, con una tasa anualizada del 8,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 66,1 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 94,6 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 9,5%, y el mayor aumento se dio en 2019, con un incremento del 43,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

El análisis de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución entre numerosos mercados. Marruecos (con el 17,5% de las importaciones en volumen), Francia (8,0%) y Turquía (5,7%) representaron conjuntamente solo el 31,2% del total de flujos, mientras que el 68,8% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en el sur de Europa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 91,8 millones de dólares estadounidenses, marcando un sólido incremento del 15,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones en valor crecieron un 20,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 70,4 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el papel de Marruecos (con el 17,4% de las importaciones en valor), Francia (10,5%) y Turquía (5,0%) como proveedores de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales al sur de Europa fue notable, aunque no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 32,9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020