Mercado de las calabazas y los calabacines en China

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de calabazas, calabacines y calabazas frescas en China aumentó de 7,3 millones de toneladas en 2018 a 7,7 millones de toneladas en 2021. Este crecimiento inicial se debió a los altos rendimientos del cultivo de semillas de calabaza, que incentivaron a los agricultores a ampliar las plantaciones. En los años siguientes, la expansión del mercado se mantuvo gracias al aumento de la demanda de alimentos naturales y saludables por parte de los consumidores, junto con las mejoras continuas en las técnicas agrícolas. Además, el enfoque del sector en el desarrollo de productos de calabaza funcionales y de marca estimuló aún más la producción y el consumo.

Tras alcanzar un máximo en 2021, el mercado se contrajo moderadamente a 7,6 millones de toneladas en 2022, para luego mostrar una ligera recuperación hasta los 7,6 millones de toneladas en 2023. Este repunte en 2023 coincidió con el rápido crecimiento del segmento de mantequilla de semillas de calabaza, donde las empresas nacionales aceleraron la innovación y diversificación de productos para aplicaciones en alimentación, nutracéuticos y cosmética, lo que respaldó la demanda de calabazas como materia prima.

En 2024, el panorama del sector siguió evolucionando, con empresas que obtuvieron patentes para alimentos saludables basados en semillas de calabaza y participaron activamente en el comercio global de estas semillas. Esto subraya la continua diversificación de la cadena de valor de la calabaza más allá de los productos frescos.

Producción de las calabazas y los calabacines en China

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China mantuvo la primera posición mundial en volumen de producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales.

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

La producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 7 547 kt, lo que representa un ligero incremento del 1,5 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 3,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1 %.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de China

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportación de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales de China alcanzó 27 152 t, lo que refleja una disminución del 3,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 4,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,6 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 22 579 t. La mayor caída ocurrió en 2018, del 20,9 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 25,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Vietnam (40,1 % de las exportaciones en volumen), Hong Kong (36,0 %) y Asia, no especificada en otro lugar (13,8 %) continuaron siendo los principales compradores de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales de China, representando conjuntamente el 89,9 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales de China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 22 403 k USD, mostrando un ligero repunte del 0,7 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 28 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Hong Kong y Vietnam fueron los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 86,4 % del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de las calabazas y los calabacines a China

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 3 452 t, y su máximo en 2019, con 9 174 t, mostrando una diferencia de 2,7 veces entre estos años. En 2020, China importó aproximadamente 5 876 t de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales, lo que corresponde a una fuerte disminución del 35,9 % respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, del 165,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Nueva Zelanda absorbió el 80,5 % del total de importaciones en volumen de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales a China, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una relación de 3,1 veces entre estos extremos. En 2020, China importó 5 328 k USD de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales, lo que supone una disminución del 22,6 % interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 6 883 k USD, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, del 125,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, las importaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales a China procedieron principalmente de Nueva Zelanda, que absorbió el 93,8 % del total en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020