Mercado de las berenjenas en Turquía

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de berenjenas en Turquía se mantuvo relativamente estable, con un volumen que osciló entre 799 mil toneladas y 811 mil toneladas. La producción se situó en torno a 832-836 mil toneladas, mientras que las exportaciones aumentaron gradualmente hasta alcanzar 34 mil toneladas en 2021.

En 2022, el volumen del mercado cayó bruscamente a 755 mil toneladas, ya que la producción se redujo a 781 mil toneladas. Esta caída se debió a la escasez de suministro causada por las condiciones meteorológicas adversas en regiones clave de cultivo como Antalya, donde los daños en los invernaderos redujeron la producción. Al mismo tiempo, los costes de producción se dispararon debido a un aumento de tres a cuatro veces en los precios del combustible y los fertilizantes, lo que presionó a los productores. La guerra entre Rusia y Ucrania alteró aún más los flujos de exportación y contribuyó a la volatilidad de los precios nacionales, haciendo de las berenjenas un producto de lujo para muchos consumidores.

El mercado se recuperó en 2023, con un volumen que volvió a 786 mil toneladas y una producción que aumentó a 818 mil toneladas. Los niveles de exportación también crecieron hasta 31 mil toneladas, lo que indica una mejora en las condiciones de suministro.

Producción de las berenjenas en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía fue el cuarto mayor productor de berenjenas del mundo.

Mayores productores de de las berenjenas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las berenjenas, 2017-2020

Tras dos años de disminución, el volumen de producción de berenjenas en Turquía aumentó. En 2020, se produjeron 835,4 mil toneladas de berenjenas en Turquía, lo que representa un incremento del 1,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 822,7 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 5,4%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de berenjenas en Turquía disminuyó. En 2020, el valor de la producción de berenjenas fue de 520,3 millones de dólares estadounidenses en Turquía, un 5,0% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 547,9 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 8,2%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las berenjenas de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de berenjenas desde Turquía alcanzaron 28 809 toneladas, lo que supone un aumento abrupto del 45,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 28,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 19 808 toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con una caída del 20,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Georgia (27,4% de las exportaciones en volumen), Alemania (15,0% de las exportaciones en volumen) y Siria (11,0% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente el 53,3% del total de exportaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de las berenjenas turcas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de berenjenas exportadas desde Turquía alcanzó 17 941 mil dólares estadounidenses, marcando un fuerte aumento del 36,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 47,1%, equivalente a una tasa anualizada del 13,7%. La mayor disminución se registró en 2019, con un descenso del 12,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (26,5% de las exportaciones en valor), Rusia (17,3% de las exportaciones en valor) y Georgia (11,5% de las exportaciones en valor) formaron el núcleo de las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 55,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de las berenjenas a Turquía

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El valor mínimo de importaciones se registró en 2017, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con una diferencia de 53 veces. En 2020, las importaciones de berenjenas en Turquía se situaron en 14 toneladas, lo que representa una contracción del 71,5% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 48 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 3 679,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Irán (33,7% de las importaciones en volumen), Rusia (29,9% de las importaciones en volumen) y Georgia (25,4% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de berenjenas a Turquía, representando conjuntamente el 89,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El valor más bajo de importaciones se registró en 2017, mientras que el más alto fue en 2019, reflejando una diferencia de 17 veces. Turquía importó un total de 11 mil dólares estadounidenses de berenjenas en 2020, lo que supone un descenso interanual del 56,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 24 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 1 361,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Rusia (56,0% de las importaciones en valor), Irán (13,0% de las importaciones en valor) y Jordania (11,4% de las importaciones en valor) continuaron siendo los principales proveedores de berenjenas a Turquía, formando conjuntamente el 80,4% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020