Mercado de las alcachofas en Turquía

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de las alcachofas frescas en Turquía se mantuvo relativamente estable alrededor de las 45.000 t, con una ligera caída en 2019. Durante este periodo, el creciente interés de los consumidores por una alimentación saludable y los beneficios antioxidantes de las alcachofas ayudaron a mantener la demanda. La expansión de los canales de venta en línea y los servicios de entrega el mismo día, especialmente durante la pandemia de COVID-19, apoyaron la accesibilidad del mercado a pesar de las disrupciones generales.

La eficiencia de la producción mejoró a partir de 2021 con la adopción de sistemas de riego por goteo que ahorran agua, lo que contribuyó a un pico de volumen de mercado de 45.287 t ese año. Las preferencias de los consumidores siguieron desplazándose hacia productos frescos, naturales y de cultivo orgánico, mientras que el marketing que enfatiza los beneficios para la salud fortaleció el atractivo del producto. Las innovaciones en el envasado, como el sellado al vacío, y el crecimiento de los métodos de agricultura orgánica diversificaron aún más la gama de productos disponibles para los consumidores.

El volumen de mercado se contrajo luego a 44.776 t en 2022 y cayó más significativamente a 40.371 t en 2023, lo que refleja un cambio en las condiciones del mercado sin los mismos impulsores de crecimiento observados en años anteriores.

Producción de las alcachofas en Turquía

En volumen, 2017-2020, t

Turquía ocupó el décimo lugar a nivel mundial en términos de producción de alcachofas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de las alcachofas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las alcachofas, 2017-2020

En 2020, Turquía produjo 39 280 toneladas de alcachofas, sin cambios significativos en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 2,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 39 477 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 1,0%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 2,7%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las alcachofas de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 4 toneladas, lo que representa una disminución del 78,1% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 18 toneladas, marcando un aumento del 51,8% ese año. La diferencia entre el pico en 2019 y el mínimo en 2020 fue de 4,6 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rumanía y Siria dominaron las exportaciones en volumen, representando juntas el 87,9% de los flujos totales, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Turquía exportó alcachofas por un valor de 7 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 50,2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2020, las exportaciones disminuyeron un 48,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 14 mil dólares estadounidenses, marcando un aumento del 3,6% ese año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Rumanía y Alemania fueron los principales compradores de alcachofas de Turquía en términos de valor, con una participación combinada del 80,7% de las exportaciones totales, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de las alcachofas a Turquía

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de alcachofas en Turquía disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Turquía importó un total de 4 955 toneladas de alcachofas, lo que representa una caída del 11,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 17,3%, equivalente a una tasa anualizada del 6,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Chipre concentró casi todas las importaciones en volumen de alcachofas a Turquía, con una participación del 96,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de alcachofas en Turquía se situó en 825 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento abrupto del 26,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 10,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 653 mil dólares estadounidenses, marcando una caída del 43,8% ese año, mientras que el valor máximo fue en 2018, con 1 161 mil dólares estadounidenses.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Chipre dominó la estructura de importaciones en términos de valor, con una participación del 94,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020