Investigación de mercado

Mercado de las berenjenas en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte), 2026

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Europe (including Northern Asia)" incluye los siguientes países:

Bulgaria

Bielorrusia

Chequia

Hungría

Moldavia

Polonia

Rumania

Rusia

Eslovaquia

Ucrania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de berenjenas en Europa del Este mantuvo un volumen relativamente estable, entre 198.900 y 208.600 toneladas. Durante este periodo, se desarrolló activamente la producción en invernadero, que comenzó en 2018 y se expandió aún más hacia 2021 gracias a las inversiones de grandes holdings agrícolas. La pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió la logística y las cadenas de suministro, lo que redujo las importaciones y aumentó el interés por la producción nacional.

En 2022, el volumen del mercado cayó bruscamente a 163.300 toneladas, principalmente debido a las tensiones geopolíticas que afectaron gravemente a la logística y las cadenas de suministro, lo que provocó un descenso significativo de la producción nacional. Al año siguiente, el mercado se recuperó hasta las 170.400 toneladas, apoyado por el aumento de las importaciones desde países de Oriente Medio y el continuo crecimiento de la producción de hortalizas en invernadero.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las berenjenas en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las berenjenas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las berenjenas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de caída, la producción de berenjenas en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó. En 2020, se produjeron 171,9 mil toneladas de berenjenas en esta región, lo que representa una mejora moderada del 5,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 21,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 163,5 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 20,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(20.7%)	(6.1%)	5.1%	(7.8%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de berenjenas en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de berenjenas se valoró en 244,5 millones de dólares estadounidenses en esta región, lo que indica un aumento del 15,9% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 10,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 203,9 millones de dólares, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 25,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(25.3%)	3.4%	15.9%	(3.6%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las berenjenas de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de berenjenas desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, esta región exportó 4 527 toneladas de berenjenas, lo que refleja una fuerte caída del 27,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 35%, equivalente a una tasa anualizada del 13,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 262 toneladas, y el mayor aumento también ocurrió ese año, con un crecimiento del 4,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.3%	(13.8%)	(27.7%)	(13.4%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Alemania (con un 1,3% de las exportaciones en volumen), Letonia (1,0%) y Lituania (0,9%) encabezaron la lista de compradores de berenjenas de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). Su participación combinada alcanzó el 3,1% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de berenjenas desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 6 439 mil dólares estadounidenses, un 20,3% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 25,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.7%)	(5.0%)	(20.3%)	(9.4%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Alemania (con un 3,3% de las exportaciones en valor), Letonia (2,0%) y Lituania (1,6%) estuvieron entre los mayores compradores de berenjenas de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). Sin embargo, incluso juntos representaron solo el 6,9% del total de exportaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las berenjenas a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de berenjenas en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 35 396 toneladas, lo que refleja una disminución sustancial del 15,0% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 41 745 toneladas, y el mayor aumento también ocurrió ese año, con un crecimiento del 4,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.6%	(0.2%)	(15.0%)	(3.9%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, las berenjenas llegaron a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) desde muchos países, y incluso los mayores destinos —España, Turquía y China— juntos representaron solo el 41,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de berenjenas en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 45 488 mil dólares estadounidenses, lo que marca un descenso notable del 21,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 22,2%, equivalente a una tasa anualizada del 8,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 60 993 mil dólares, y el mayor aumento también ocurrió ese año, con un crecimiento del 4,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.3%	(4.5%)	(21.9%)	(8.0%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, las berenjenas llegaron a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) desde muchos mercados diferentes, y incluso los mayores destinos —España, Turquía y China— juntos representaron solo el 44,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io