Mercado de las berenjenas en Costa Rica

Observaciones de informes anteriores

El mercado nacional de berenjenas frescas en Costa Rica aumentó de 86.444 kg en 2018 a más de 98.000 kg en 2022. En 2019, el crecimiento inicial se debió a una fuerte caída de las exportaciones, que pasaron de 11.396 kg a 3.076 kg, ya que los aranceles a las hortalizas hicieron menos competitivas las ventas a mercados clave como Ecuador. Al año siguiente, un aumento estructural de la demanda de los consumidores, impulsado por el uso de berenjenas en kits de ingredientes y su creciente reputación como alimento saludable y versátil, respaldó un mayor crecimiento del mercado.

Tras alcanzar un máximo de 98.049 kg en 2022, el mercado se contrajo un 4% hasta 94.127 kg en 2023. Esta caída coincidió con los desafíos reportados en la industria alimentaria costarricense, incluida una disminución del poder adquisitivo de los consumidores, lo que redujo el consumo de productos hortícolas frescos como las berenjenas.

Producción de las berenjenas en Costa Rica

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de las berenjenas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las berenjenas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de berenjenas en Costa Rica disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 99 330 kg, pero en 2020 la producción cayó a 97 680 kg, lo que representa una reducción del 1.7% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 2.0%.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2017-2020, kg

Exportaciones de las berenjenas de Costa Rica

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2020, las exportaciones de berenjenas de Costa Rica alcanzaron su punto más bajo con 859 kg, lo que supone una caída del 72.1% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 11 396 kg, marcando una diferencia de 13.3 veces entre ambos años. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 73.0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 56.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Nicaragua (con el 64.0% de las exportaciones en volumen), Francia (13.9%) e Italia (11.8%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones de berenjenas de Costa Rica, representando conjuntamente el 89.7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones de berenjenas de Costa Rica alcanzaron su máximo en 2018, con 9 251 dólares estadounidenses, y cayeron a su punto más bajo en 2020, con 923 dólares estadounidenses, mostrando una brecha de 10 veces entre ambos años. En 2020, esto representó una fuerte caída del 52.0% respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con un descenso del 79.2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 22.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, Nicaragua (con el 56.8% de las exportaciones en términos de valor), Francia (18.0%) e Italia (13.3%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de berenjenas de Costa Rica en valor, con una participación combinada del 88.1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020

Importaciones de las berenjenas a Costa Rica

Según los datos proporcionados por las perspectivas del mercado, no hubo importaciones de berenjenas en Costa Rica desde 2017 hasta 2020.