Mercado de las alcachofas en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado norteamericano de alcachofas frescas alcanzó un volumen máximo de 46.432 t en 2018. Posteriormente, se contrajo un 4,2% hasta 44.466 t en 2019, año en el que se registró una compresión general de la demanda. En 2020, el volumen del mercado cayó bruscamente otro 19,6%, situándose en 35.742 t.

En 2021, el volumen se recuperó un 3,9% hasta 37.145 t, un aumento que coincidió con un incremento de los precios de la alcachofa, lo que sugiere restricciones en la oferta o una mayor demanda. Tras una caída a 35.398 t en 2022, el mercado se estabilizó en 2023 con 35.964 t, respaldado por los esfuerzos de marketing activo de productores importantes como Ocean Mist Farms y su promoción anual de primavera.

Producción de las alcachofas en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las alcachofas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las alcachofas, 2017-2020

La producción de alcachofas en América del Norte disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 34 700 toneladas de alcachofas en América del Norte, lo que representa una reducción del 20,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 18,3%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 45 382 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 6,9%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las alcachofas de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 117 veces entre ambos años. En 2020, América del Norte exportó 7 toneladas de alcachofas, lo que supone una mejora drástica del 368,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 14 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 89,8%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 11 577,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Pakistán y Francia encabezaron la lista de mercados para las exportaciones en volumen de alcachofas desde América del Norte, representando juntos el 32,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2018, con una variación de 130 veces. En 2020, las entregas de alcachofas desde América del Norte alcanzaron los 7 000 dólares estadounidenses, lo que indica un intenso aumento del 120,6% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 33 000 dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 90,4%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 12 926,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Pakistán y Francia destacaron como los principales compradores de alcachofas de América del Norte, representando juntos el 16,1% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de las alcachofas a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de alcachofas extranjeras a América del Norte disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, América del Norte importó 1 049 toneladas de alcachofas, lo que supone una reducción del 0,9% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 1 065 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 1,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en volumen de alcachofas a América del Norte no se concentraron en unos pocos mercados clave: México (8,9% de las importaciones en volumen), Francia (1,0% de las importaciones en volumen) y Vietnam (0,9% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 10,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de alcachofas de América del Norte aumentó. En 2020, las importaciones alcanzaron los 2 643 000 dólares estadounidenses, lo que corresponde a una mejora del 19,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 7,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 222 000 dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en términos de valor de alcachofas a América del Norte se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con México (8,2% de las importaciones en valor), Francia (1,6% de las importaciones en valor) e Italia (1,5% de las importaciones en valor) representando conjuntamente solo el 11,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020