Mercado de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en India

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de sustitutos de tapioca y almidón en India aumentó de 15.953 t a 18.947 t. Este crecimiento se debió principalmente a la creciente preferencia de los consumidores por el almidón de tapioca como alternativa sin gluten y rentable al almidón de papa, respaldada por precios estables y un suministro confiable durante todo el año procedente del cultivo de yuca.

Después de 2020, el volumen del mercado entró en una fase de declive sostenido, cayendo a 10.357 t en 2023. Aunque la demanda de productos sin gluten y veganos se mantuvo como una tendencia constante durante todo el período, la contracción del mercado representó un cambio significativo respecto a la fase de crecimiento anterior. En términos de valor, el mercado siguió un patrón similar, subiendo a 19,2 millones de dólares estadounidenses en 2020 antes de disminuir a 7,8 millones en 2023.

El período general de 2018 a 2023 se caracterizó por la presencia sólida del almidón de tapioca en el consumo orientado a la salud, incluso mientras el tamaño total del mercado experimentaba fluctuaciones considerables.

Producción de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en India

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, India ocupó el séptimo lugar a nivel mundial en la producción de tapioca y sustitutos del almidón.

Mayores productores de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

La producción de tapioca y sustitutos del almidón en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 22 983 toneladas, lo que representa un sólido incremento del 21,8 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 45,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 13,3 %.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de tapioca y sustitutos del almidón en India aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 23 175 mil dólares estadounidenses, lo que supone un avance significativo del 20,2 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 46,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 13,6 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 15 757 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, del 0,3 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 22,3 %.

Dinámica anual de la producción en India en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón de India

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de tapioca y sustitutos del almidón desde India ascendieron a 4 088 toneladas, lo que representa una mejora del 52,0 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 83,5 %, con una CAGR del 22,4 %. La mayor disminución se registró en 2019, del 5,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (con el 22,1 % de las exportaciones en volumen), Arabia Saudita (17,2 %) y Estados Unidos (11,0 %) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen de tapioca y sustitutos del almidón desde India, representando conjuntamente el 50,3 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de tapioca y sustitutos del almidón desde India aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó los 4 122 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 50,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 85,2 %, con una CAGR del 22,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de tapioca y sustitutos del almidón desde India estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios: Estados Unidos (con el 18,3 % de las exportaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (17,2 %) y Arabia Saudita (13,8 %) representaron en conjunto solo el 49,3 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón a India

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. La variación fue de 2,5 veces entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018. En 2020, el volumen de importaciones de tapioca y sustitutos del almidón en India alcanzó las 52 toneladas, lo que indica un sólido aumento del 13,1 % interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 20 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 36,5 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 123,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China y Asia, no especificada en otro lugar, concentraron la mayoría de las importaciones en volumen de tapioca y sustitutos del almidón a India, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Se registró un pico en 2020 y un mínimo en 2018, con una diferencia de 13,7 veces. En 2020, las importaciones de tapioca y sustitutos del almidón en India ascendieron a 196 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento gradual del 7,5 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 14 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, del 25,9 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 1 178,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China fue el destino dominante para las importaciones en valor de tapioca y sustitutos del almidón a India, representando el 82,9 % del total de los flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020