Mercado de la sacarosa en estado sólido en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado italiano de sacarosa en forma sólida registró volúmenes fluctuantes entre 2018 y 2021. El tamaño del mercado alcanzó un máximo de 1,88 millones de toneladas en 2019, para luego descender a 1,73 millones de toneladas en 2020 y 1,71 millones de toneladas en 2021. La producción nacional siguió un patrón similar, con un pico de 508 mil toneladas en 2019 antes de moderarse.

El volumen del mercado se recuperó a 1,85 millones de toneladas en 2022 y subió aún más a 1,96 millones de toneladas en 2023, el nivel más alto del período. Este crecimiento coincidió con un fuerte aumento de los precios del azúcar en Italia, que se más que duplicaron en tres años debido a una producción insuficiente en Europa y a nivel mundial, eventos climáticos adversos, el cambio de Brasil a otros cultivos y la reducción de las cuotas de exportación de India. El mercado italiano sigue siendo muy dependiente de las importaciones, con compras anuales consistentemente por encima de 1,2 millones de toneladas.

En el contexto europeo, un arancel aduanero de 420 euros por tonelada protege la cadena de suministro interna de azúcar, con una exención temporal para las importaciones ucranianas hasta mediados de 2024. Paralelamente, el creciente interés de los consumidores por el azúcar moreno orgánico y los edulcorantes naturales como la estevia comenzó a influir en la oferta de productos, reflejando una tendencia más amplia hacia etiquetas más limpias.

Producción de la sacarosa en estado sólido en Italia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

En 2020, Italia produjo 498,8 mil toneladas de sacarosa en forma sólida, lo que representa una ligera caída del 1,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 20,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 474,8 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 24,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 7,0%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la sacarosa en estado sólido de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, Italia exportó 22 mil toneladas de sacarosa en forma sólida, mostrando un notable aumento del 10,6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 57,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 20 mil toneladas, y el máximo en 2018, con 58 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 65,8%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un 11,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Grecia (con el 48,3% de las exportaciones en volumen), Francia (16,7%) y Bulgaria (11,7%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 76,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones italianas de sacarosa en forma sólida aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 20,2 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una mejora del 20,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 45,1%, equivalente a una tasa anualizada del 18,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 16,8 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 39,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Grecia (con el 33,6% de las exportaciones en valor), Francia (27,7%) y Alemania (8,0%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en valor, con una participación combinada del 69,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de la sacarosa en estado sólido a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones italianas de sacarosa en forma sólida disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 1 256 mil toneladas, lo que constituye una reducción gradual del 9,7% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 1 390 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 8,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 36,1% de las importaciones en volumen), Alemania (35,5%) y los Países Bajos (9,3%) fueron los principales proveedores de sacarosa en forma sólida a Italia, representando conjuntamente el 80,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, los envíos de sacarosa en forma sólida a Italia desde el extranjero aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 612,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una ganancia moderada del 4,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 13,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 584,8 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un 14,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Francia (con el 36,0% de las importaciones en valor), Alemania (32,6%) y los Países Bajos (9,7%) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando juntos el 78,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020