Mercado de la lactosa y el jarabe de lactosa en Italia

Observaciones de informes anteriores

La producción italiana de lactosa y jarabe de lactosa creció de 22,3 millones de dólares en 2019 a 36,4 millones en 2022. Este crecimiento se vio impulsado inicialmente por el segmento de queso sin lactosa, donde las ventas aumentaron un 9,7% en volumen y un 12,1% en valor en 2019, lo que reflejó una mayor actividad en el procesamiento lácteo. Posteriormente, la demanda global de lactosa para nutrición infantil y productos farmacéuticos proporcionó un impulso adicional para el aumento de la producción.

El tamaño del mercado alcanzó los 37,0 millones de dólares en 2020, pero se moderó a 35,2 millones en 2022, mientras que las exportaciones aumentaron a 33,6 millones de dólares. Durante este período, el Ministerio de Salud italiano reguló el etiquetado de productos sin lactosa, exigiendo la mención 'senza lattosio' para productos con menos de 0,1 g por 100 g o ml, lo que contribuyó a definir la oferta doméstica. Además, el lanzamiento de Nutella Plant-Based por parte de Ferrero en Italia, elaborado con ingredientes de origen vegetal para consumidores intolerantes a la lactosa, reforzó la innovación en el sector.

Producción de la lactosa y el jarabe de lactosa en Italia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de lactosa y jarabe de lactosa en Italia alcanzó un valor de 26 685 K $ US, lo que representa un aumento del 19,4% interanual.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Italia ocupó el quinto lugar a nivel mundial en términos de producción de lactosa y jarabe de lactosa durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

La producción de lactosa y jarabe de lactosa en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 42 466 t en el país, lo que supone un sólido incremento del 17,9% respecto a 2019. Entre 2019 y 2020, la producción creció un 40,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 25 760 t, y ese año también experimentó la mayor caída, del 14,7%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 39,8%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa de Italia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, los volúmenes de lactosa y jarabe de lactosa exportados desde Italia aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 29 891 t, lo que representa una ganancia moderada del 9,9% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 27 194 t, y ese año también tuvo la mayor caída, del 5,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen mostró una alta diversificación: Francia (23,9% de las exportaciones en volumen), España (12,8%) y los Emiratos Árabes Unidos (7,5%) representaron en conjunto solo el 44,1% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 55,9% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de lactosa y jarabe de lactosa de Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 24 711 K $ US, lo que supone un fuerte incremento del 18,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 16,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 19 707 K $ US, y ese año también experimentó la mayor caída, del 7,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura por socios de las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada: Francia (19,1% de las exportaciones en valor), España (9,6%) y los Emiratos Árabes Unidos (9,1%) representaron en conjunto solo el 37,8% de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa a Italia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de lactosa y jarabe de lactosa en Italia disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 17 977 t, lo que supone una caída del 14,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 14,6%, equivalente a una tasa anualizada del 4,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 21 069 t, y ese año también experimentó el mayor aumento, del 32,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (46,0% de las importaciones en volumen), Alemania (32,6%) y Francia (10,8%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 89,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de lactosa y jarabe de lactosa de Italia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 35 062 K $ US, lo que supone un incremento del 6,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 60,9%, equivalente a una tasa anualizada del 17,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos y Alemania representaron en conjunto el 85,1% de las importaciones totales en valor, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020