Mercado de la sacarosa en estado sólido en Austria

Observaciones de informes anteriores

El consumo de sacarosa en forma sólida en Austria experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. Tras un aumento moderado desde 377 mil toneladas en 2018 hasta 392 mil toneladas en 2019, la demanda se disparó más de un 28% en 2020, alcanzando 503 mil toneladas, y continuó creciendo hasta un máximo de 589 mil toneladas en 2021. Sin embargo, en 2022 se produjo una fuerte contracción del 23%, que redujo el mercado a 453 mil toneladas, antes de que se recuperara un 13% hasta las 512 mil toneladas en 2023.

En 2024, los flujos comerciales mostraron importaciones de 215 mil toneladas y exportaciones de 224 mil toneladas. Ese mismo año, el sector de ingredientes alimentarios reportó un creciente énfasis en las declaraciones de etiquetado limpio, presentes en el 44% de los nuevos lanzamientos de productos, junto con una notable preocupación de los consumidores por los aditivos alimentarios.

Producción de la sacarosa en estado sólido en Austria

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Tras dos años de pérdidas, la producción de sacarosa en forma sólida en Austria aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo de 301,7 K t. En 2020, se produjeron 307,3 K t de sacarosa en forma sólida en Austria, lo que representa un ligero aumento del 1,8% respecto a 2019. En 2018, se observó la mayor caída, del 30,5%. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 36,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 14,0%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de disminución, la producción de sacarosa en forma sólida en Austria aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo de 142,9 M $ US. En 2020, la producción de sacarosa en forma sólida se valoró en 162,3 M $ US en Austria, lo que supone un aumento del 13,6% en comparación con el año anterior. En 2018, se produjo la mayor caída, del 37,1%. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 33,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,7%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la sacarosa en estado sólido de Austria

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, los volúmenes de sacarosa en forma sólida que salen de Austria aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo de 60,7 K t. En 2020, las exportaciones totalizaron 81,0 K t, mostrando una mejora del 33,5% respecto al año anterior. En 2018, se produjo la mayor caída, del 51,8%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 61,3%, equivalente a una tasa anualizada del 27,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, mil t

La composición por países de las exportaciones en volumen en 2017-2020 estuvo dispersa. Italia (17,8% de las exportaciones en volumen), Hungría (14,7% de las exportaciones en volumen) e Israel (9,5% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 42,0% de los flujos totales, mientras que el 58,0% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de disminución, las exportaciones de sacarosa en forma sólida desde Austria aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo de 28,7 M $ US. En 2020, las exportaciones se situaron en 42,8 M $ US, lo que supone un aumento interanual del 48,9%. En 2018, se produjo la mayor caída, del 56,4%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 59,5%, equivalente a una tasa anualizada del 26,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor en 2017-2020 apunta a un conjunto diversificado de socios. Italia (17,8% de las exportaciones en valor), Hungría (13,2% de las exportaciones en valor) e Israel (10,0% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 40,9% de los flujos totales, mientras que el 59,1% restante se dispersó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de la sacarosa en estado sólido a Austria

Importaciones en en volumen, mil t

Hubo fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. En 2018, se registró el valor mínimo de 142,6 K t, con la mayor caída del 4,6% ese mismo año. En 2020, el volumen de importaciones de sacarosa en forma sólida en Austria ascendió a 276,5 K t, lo que representa un aumento del 83,4% en comparación con 2019. La variación entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018 fue de 1,9 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Chequia (36,2% de las importaciones en volumen), Alemania (31,7% de las importaciones en volumen) y Francia (12,7% de las importaciones en volumen) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2019, se registró el valor mínimo de 69,2 M $ US. En 2020, las importaciones de sacarosa en forma sólida de Austria totalizaron 129,9 M $ US, con un aumento interanual del 87,6%. En 2018, se produjo la mayor caída, del 14,9%. La amplitud entre el pico en 2020 y el mínimo en 2019 fue de 1,9 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Chequia (33,8% de las importaciones en valor), Alemania (32,4% de las importaciones en valor) y Francia (11,5% de las importaciones en valor) desempeñaron los roles principales en las importaciones en valor de sacarosa en forma sólida a Austria, representando conjuntamente el 77,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020