Mercado de la sacarosa en estado sólido en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado alemán de sacarosa químicamente pura en forma sólida registró un crecimiento constante entre 2018 y 2020, pasando de 2.629 mil toneladas a 3.547 mil toneladas. Posteriormente, el volumen experimentó una ligera caída a 3.474 mil toneladas en 2021 y un descenso más pronunciado a 2.890 mil toneladas en 2022, para luego recuperarse con fuerza en 2023 hasta alcanzar 3.696 mil toneladas.

La producción nacional reflejó esta volatilidad, alcanzando un máximo de 4.666 mil toneladas en 2021 antes de disminuir y recuperarse. En Alemania, las tendencias de consumo han ido enfatizando cada vez más ingredientes naturales y transparentes, lo que puede influir en la demanda de sacarosa pura como edulcorante.

Producción de la sacarosa en estado sólido en Alemania

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania ocupó el undécimo puesto a nivel mundial en volumen de producción de sacarosa en forma sólida.

Mayores productores de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

En 2020, Alemania produjo 4 212 K t de sacarosa en forma sólida, registrando una ligera disminución del 1,2% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 16%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 3 879 K t. La mayor caída se produjo en 2018, del 22,6%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 9,9%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la sacarosa en estado sólido de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una variación de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, Alemania exportó 1 226 K t de sacarosa en forma sólida, lo que supone una caída del 15,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 768 K t. La mayor disminución ocurrió en 2019, del 17,9%, y el mayor incremento en 2018, del 79,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de sacarosa en forma sólida desde Alemania se caracterizaron por una amplia distribución entre mercados. Italia (33,4% de las exportaciones en volumen), Bélgica (7,0%) y Grecia (6,4%) representaron conjuntamente solo el 46,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones alemanas de sacarosa en forma sólida alcanzaron los 614,6 M $ US, un aumento del 2,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 14,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 602,6 M $ US, y el máximo en 2018, con 781,0 M $ US. La mayor caída fue en 2019, del 22,8%, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, del 9,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en valor de sacarosa en forma sólida desde Alemania no se concentraron en unos pocos destinos clave. Italia (28,6% de las exportaciones en valor), Bélgica (11,2%) y Francia (6,3%) representaron conjuntamente solo el 46,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de la sacarosa en estado sólido a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de sacarosa en forma sólida a Alemania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el país importó 561 K t, lo que refleja un crecimiento moderado del 7,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 62%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia (29,7% de las importaciones en volumen), Polonia (21,6%) y los Países Bajos (20,7%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando conjuntamente el 72,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de sacarosa en forma sólida a Alemania volvieron a aumentar. En 2020, las importaciones ascendieron a 311,9 M $ US, un incremento del 16,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 267,4 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (27,2% de las importaciones en valor), los Países Bajos (18,1%) y Polonia (17,5%) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en valor de sacarosa en forma sólida a Alemania, representando conjuntamente el 62,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020