Mercado del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido en Alemania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado azucarero alemán pasó de 30.415 mil toneladas a 34.372 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente a la eliminación del sistema de cuotas de producción de azúcar de la UE, que antes limitaba la producción. La liberalización permitió expandir la producción nacional e intensificó la competencia en el mercado.

En 2020, el volumen del mercado bajó a 33.180 mil toneladas debido a las interrupciones en las cadenas de suministro globales causadas por la pandemia de COVID-19. Al año siguiente, el volumen se recuperó con fuerza hasta 36.978 mil toneladas, ya que la industria adaptó sus operaciones y logística, mientras que la demanda de los consumidores se orientó hacia azúcares producidos de forma sostenible y regional.

El volumen del mercado cayó a 32.496 mil toneladas en 2022, antes de repuntar a 36.148 mil toneladas en 2023. Este último crecimiento contó con el respaldo de la liberalización continua del mercado, la inversión en eficiencia de procesamiento y prácticas sostenibles, y una infraestructura estable con 18 refinerías en funcionamiento.

Producción del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido en Alemania

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania fue el segundo mayor productor mundial de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida.

Mayores productores de del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido, 2017-2020

En 2020, Alemania produjo 33 107 K t de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida, lo que representa una caída moderada del 3,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 16%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 30 386 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, del 22,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 13,0%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida desde Alemania cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 14,0 K t, un 8,0% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 36,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida desde Alemania se distribuyeron entre muchos países. Italia (14,2% de las exportaciones en volumen), Austria (11,1%) y Francia (10,2%) representaron conjuntamente solo el 35,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las exportaciones de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida desde Alemania aumentaron. En 2020, Alemania exportó 19 249 K $ US de este producto, con un modesto incremento del 3,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 32,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 18 664 K $ US, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 22,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en valor fue muy diversificada. Italia (15,2% de las exportaciones en valor), Austria (12,3%) y Francia (10,9%) representaron conjuntamente solo el 38,4% del total de flujos, mientras que el 61,6% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones del azúcar de caña o de remolacha en bruto, en estado sólido a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones variaron significativamente, con un mínimo en 2019 de 43,2 K t y un máximo en 2017, mostrando una diferencia de 2,6 veces. En 2020, Alemania importó 86,3 K t de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida, lo que supone un aumento repentino del 99,9% interanual. La mayor caída se registró en 2018, del 60,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, los tres mayores mercados —Brasil, Francia y Cuba— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 51,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, los volúmenes de importación de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida en Alemania aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 47 728 K $ US, un 28,2% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 38,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 37 238 K $ US, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 47,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

Los datos de 2017-2020 indican que las importaciones en valor de azúcar crudo de caña o remolacha en forma sólida a Alemania no se concentraron en unos pocos destinos clave. Brasil (17,0% de las importaciones en valor), Francia (14,4%) y Mauricio (13,2%) representaron conjuntamente solo el 44,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020