Investigación de mercado

Mercado de la pasta de cacao sin desgrasar en Croacia

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El volumen del mercado de pasta de cacao no desgrasada en Croacia disminuyó de 4.687 t en 2018 a 3.764 t en 2021, recuperándose luego a 4.290 t en 2023. La producción nacional mostró volatilidad, cayendo a 1.078 t en 2019 y alcanzando un máximo de 1.732 t en 2023. Las importaciones, que constituyen la mayor parte del suministro, cayeron de forma constante de 3.410 t en 2018 a 2.322 t en 2022, aumentando ligeramente a 2.558 t en 2023.

En 2021 se destacó la presencia de fabricantes locales, con empresas del sector de cacao, chocolate y confitería de azúcar que indicaban una base para la producción nacional. Para 2024, el Reglamento de la UE sobre Deforestación (EUDR) entró en vigor plenamente, exigiendo a los operadores que demuestren que los productos de cacao están libres de deforestación, lo que afectó directamente al cumplimiento de la cadena de suministro en el mercado croata. Simultáneamente, los precios globales del cacao alcanzaron máximos históricos debido a la escasez de suministro, incrementando los costes para los importadores y contribuyendo a una nueva caída de las importaciones a 2.059 t en 2024.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Croacia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Croacia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Croacia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Croacia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Croacia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Croacia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Croacia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Croacia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Croacia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Croacia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Croacia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Croacia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Croacia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Croacia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Croacia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Croacia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Croacia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la pasta de cacao sin desgrasar en Croacia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de descenso, la producción croata de pasta de cacao sin desgrasar aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo con 1 078 toneladas, marcando una caída del 15,6%. Posteriormente, en 2020, la producción alcanzó 1 416 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 31,4% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(9.0%)	(15.6%)	31.4%	0.3%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la pasta de cacao sin desgrasar de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la dependencia de Austria fue notable: este mercado representó el 100,0% de las exportaciones totales en volumen de pasta de cacao sin desgrasar desde Croacia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Austria fue el socio clave en términos de valor de exportación, representando el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la pasta de cacao sin desgrasar a Croacia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones croatas de pasta de cacao sin desgrasar disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor máximo con 3 410 toneladas, marcando un aumento del 8,9%. En 2019, las importaciones fueron de 3 303 toneladas, y en 2020 cayeron a 2 845 toneladas, lo que supone una disminución del 13,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 9,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.9%	(3.2%)	(13.9%)	(3.1%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, la estructura de importaciones en volumen se caracterizó por el predominio de Francia, que absorbió el 76,9% de los flujos totales, junto con un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones croatas de pasta de cacao sin desgrasar en valor disminuyeron. En 2018, se registró un incremento del 5,3%. En 2019, se alcanzó el valor máximo con 11 695 miles de dólares estadounidenses. En 2020, las importaciones cayeron a 11 337 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una modesta caída del 3,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 3,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.3%	1.6%	(3.1%)	1.2%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Francia dominó claramente las importaciones en valor de pasta de cacao sin desgrasar hacia Croacia, con el 76,7% de los flujos totales, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io