Mercado de la pasta de cacao sin desgrasar en Colombia

Observaciones de informes anteriores

El mercado colombiano de pasta de cacao no desgrasada experimentó una expansión entre 2018 y 2019, pasando de un volumen de 67.868 t a 70.647 t. Sin embargo, en 2020 se produjo una fuerte contracción que redujo el mercado a 38.989 t, seguida de una recuperación gradual que alcanzó las 41.457 t en 2023.

Esta fase de recuperación se vio reforzada por una mayor adopción tecnológica y mejoras en la producción entre los cultivadores de cacao, lo que incrementó la calidad y el volumen de producción. Las exportaciones cobraron impulso, incluyendo envíos de pasta de cacao no desgrasada a México por valor de 1,36 millones de dólares estadounidenses, mientras que las exportaciones más amplias de productos de cacao se duplicaron hasta alcanzar los 265,1 millones de dólares en 2024, impulsadas por una fuerte demanda desde Estados Unidos.

El apoyo gubernamental a través de políticas y alianzas, como las establecidas entre la Agencia de Desarrollo Rural y las asociaciones de productores, estimuló la comercialización. La creciente reputación de Colombia como proveedor de cacao de aroma fino y los nuevos acuerdos comerciales, incluido un acuerdo de reducción arancelaria con Canadá, mejoraron el acceso al mercado y respaldaron las expectativas de crecimiento futuro.

Producción de la pasta de cacao sin desgrasar en Colombia

En volumen, 2017-2020, t

Colombia se ubicó entre los principales productores mundiales de pasta de cacao sin desgrasar durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 15 por volumen de producción.

Mayores productores de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción colombiana de pasta de cacao sin desgrasar experimentó una disminución. En 2020, se produjeron 40 154 toneladas, lo que representa una reducción significativa del 44,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 37,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 71 903 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 8,4%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de aumento, la producción colombiana de pasta de cacao sin desgrasar en términos monetarios mostró un descenso. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 152,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 44,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 42,9%, equivalente a una tasa anualizada del 17,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 275,2 millones de dólares, y el mayor incremento se produjo en ese mismo año, con un aumento del 3,0%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la pasta de cacao sin desgrasar de Colombia

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de pasta de cacao sin desgrasar desde Colombia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Colombia exportó 1 209 toneladas, lo que refleja una caída moderada del 5,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron en un 31,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más importantes para las exportaciones en términos de volumen fueron Argentina, Rusia y Trinidad y Tobago, que en conjunto representaron el 54,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones colombianas de pasta de cacao sin desgrasar disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 4 577 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso moderado del 6,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 37,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Argentina (con el 29,9% de las exportaciones en valor), Rusia (14,6%) y Trinidad y Tobago (11,2%) se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor, representando en conjunto el 55,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020

Importaciones de la pasta de cacao sin desgrasar a Colombia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,8 veces entre ambos años. En 2020, Colombia importó 44 toneladas de pasta de cacao sin desgrasar, lo que representa un fuerte aumento del 162,9% interanual. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 13,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales proveedores de pasta de cacao sin desgrasar a Colombia fueron Perú (con el 46,9% de las importaciones en volumen), Ecuador (18,3%) e Italia (8,9%), que en conjunto representaron el 74,1% del total de las importaciones en términos de volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones colombianas de pasta de cacao sin desgrasar aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Colombia importó un valor de pasta de cacao sin desgrasar que reflejó un fuerte incremento del 16,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 53%, equivalente a una tasa anualizada del 15,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Perú (con el 46,9% de las importaciones en valor), Italia (18,3%) y Ecuador (17,9%) se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor, representando en conjunto el 83,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020