Mercado de cacao en polvo y torta de cacao en Colombia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado colombiano de torta y polvo de cacao aumentó de 39.048 t en 2018 a 41.039 t en 2019. Este crecimiento se debió al enfoque del sector en la calidad del cacao de aroma fino y a un período de precios internacionales bajos del grano, lo que redujo los costos de los insumos. Sin embargo, en 2020 se produjo una fuerte contracción, con el volumen del mercado cayendo a 24.079 t.

En 2021, el volumen se estabilizó en torno a las 24.000 t, después de que la ratificación del Acuerdo Internacional del Cacao fortaleciera los lazos comerciales formales de Colombia. El crecimiento se reanudó en 2022, alcanzando 24.624 t, impulsado por la entrada de aproximadamente 200 nuevas empresas procesadoras y la sustitución de más de 47.000 hectáreas de tierra para el cultivo de cacao, lo que incrementó la oferta nacional. En 2023, el enfoque se desplazó hacia el procesamiento local de mayor valor, lo que elevó el valor del mercado a 83,5 millones de dólares, a pesar de una ligera caída del volumen a 24.023 t.

Producción de cacao en polvo y torta de cacao en Colombia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Colombia ocupó el puesto 16 como productor mundial de polvo y torta de cacao.

Mayores productores de de cacao en polvo y torta de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cacao en polvo y torta de cacao, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción colombiana de polvo y torta de cacao experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 20 664 toneladas, lo que representa una caída del 44,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 37,4%, equivalente a una tasa anualizada del 14,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 37 443 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 9,0%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de polvo y torta de cacao en Colombia cayó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 54,4 millones de dólares estadounidenses, mostrando una fuerte disminución del 38,5% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 48,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 109,7 millones de dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un 3,2%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de cacao en polvo y torta de cacao de Colombia

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de polvo y torta de cacao desde Colombia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Colombia exportó 1 373 toneladas, reflejando un modesto incremento del 3,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 35,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 940 toneladas, año en que se observó la mayor caída, del 7,2%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2019, con un 41,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Costa Rica (con el 24,0% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (20,6%) y México (11,4%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 56,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones colombianas de polvo y torta de cacao aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Colombia exportó 3 615 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un 15,4% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 10,9%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 866 miles de dólares, año en que se produjo la mayor caída, del 12,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en valor de polvo y torta de cacao desde Colombia fueron Estados Unidos (con el 39,5% del valor de exportaciones), Costa Rica (13,3%) y Trinidad y Tobago (8,3%), que en conjunto representaron el 61,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020

Importaciones de cacao en polvo y torta de cacao a Colombia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de avance, los volúmenes de importación de polvo y torta de cacao en Colombia disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 4 788 toneladas, marcando una reducción del 2,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 28,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 4 922 toneladas, año en que se produjo el mayor incremento, del 22,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Ecuador (con el 55,0% de las importaciones en volumen), Perú (20,8%) y España (12,7%) se mantuvieron como los principales socios en importaciones en volumen, representando conjuntamente el 88,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de polvo y torta de cacao a Colombia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 10 910 miles de dólares estadounidenses, indicando un incremento moderado del 5,4% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 29,7%, equivalente a una tasa anualizada del 9,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Ecuador (con el 54,8% de las importaciones en valor), Perú (18,4%) y España (13,9%) se mantuvieron como los principales socios en importaciones en valor, representando conjuntamente el 87,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020