Mercado de la miel en Turquía

Observaciones de informes anteriores

La producción de miel en Turquía aumentó de 107,9 mil toneladas en 2018 a 109,3 mil toneladas en 2019, mientras que el volumen del mercado creció de 101,5 a 103,8 mil toneladas. Este crecimiento inicial contó con el respaldo de subsidios estatales a la apicultura, incluido el apoyo a empresas familiares en regiones como Ayaş en Ankara, junto con una mayor demanda de los consumidores por variedades de miel orgánica y local.

Posteriormente, la producción entró en un declive de dos años, cayendo a 104,1 mil toneladas en 2020 y 96,3 mil toneladas en 2021. El volumen del mercado interno se contrajo más bruscamente, hasta 86,4 mil toneladas en 2021, mientras que los volúmenes de exportación se mantuvieron estables. En 2022, se produjo una fuerte recuperación, con la producción saltando a 118,3 mil toneladas y el volumen del mercado rebotando a 101,1 mil toneladas.

En 2023, a pesar de una ligera caída en la producción a 114,9 mil toneladas, el consumo interno continuó expandiéndose hasta 105,5 mil toneladas, en parte debido a las estrategias de precios de los productores, donde los apicultores de alto rendimiento establecieron precios más bajos, estimulando la demanda local. En 2024, la sequía y las pérdidas de colonias de abejas reportadas en el sector restringieron la oferta, contribuyendo a una disminución de las exportaciones a 8,7 mil toneladas.

Producción de la miel en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía fue el segundo mayor productor de miel del mundo.

Mayores productores de de la miel, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la miel, 2017-2020

En 2020, Turquía produjo 104,1 mil toneladas de miel, lo que supone una reducción del 4,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 9,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. La mayor caída se registró en 2018, con un 5,7%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 1,3%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de miel de Turquía experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de miel fue de 450,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una modesta disminución del 7,6% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 8,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 488,0 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se registró el mayor incremento, del 13,0%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la miel de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de reducción, las exportaciones de miel de Turquía aumentaron. En 2020, las exportaciones se situaron en 6 038 toneladas, un 8,8% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 6,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 548 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 13,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania (con un 38,2% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (27,0%) y Arabia Saudita (7,1%) fueron los principales mercados para las exportaciones de miel de Turquía en términos de volumen, representando conjuntamente el 72,3% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de miel de Turquía al exterior alcanzaron un valor de 26 161 mil dólares estadounidenses, lo que indica un aumento moderado del 5,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 11,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 3,6%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un 9,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (con un 38,5% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (23,4%) y Arabia Saudita (9,0%) se mantuvieron como las principales direcciones para las exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 70,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de la miel a Turquía

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones variaron en un factor de 3,3, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2020. En 2020, las importaciones de miel de Turquía ascendieron a 49 toneladas, un 8,7% más que el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 2,4%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un 206,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Alemania (con un 23,6% de las importaciones en volumen), Canadá (14,1%) e Italia (13,9%) formaron el núcleo de las importaciones en términos de volumen, representando conjuntamente el 51,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de miel a Turquía aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 294 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un incremento del 32,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 343,7%, equivalente a una tasa anualizada del 64,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Alemania, Canadá y Reino Unido— representaron conjuntamente el 54,2% del total de las importaciones de miel a Turquía en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020