Mercado de la miel en Honduras

Observaciones de informes anteriores

El mercado hondureño de miel inició una transformación significativa en 2018 con la introducción de nuevos estándares microbiológicos de calidad y normas de etiquetado que exigían declarar el país de origen. Al año siguiente, la entrada de miel sintética de baja calidad desde El Salvador aumentó los volúmenes de importación, lo que contribuyó a una fuerte expansión del mercado hasta 262 t a pesar de una producción nacional estable. La supervisión regulatoria se mantuvo constante durante 2020, apoyando un crecimiento continuo del mercado hasta 292 t.

En 2021, el volumen del mercado se estabilizó alrededor de 288 t mientras la vigilancia regulatoria continuaba sin nuevas disposiciones. Un cambio regulatorio clave se finalizó en 2022 con la aprobación oficial de requisitos modificados de etiquetado de origen. Este período coincidió con un aumento en las importaciones, impulsando el volumen total del mercado a un pico de 439 t, incluso cuando la producción local de miel continuó su declive gradual.

Para 2023, el mercado experimentó una corrección brusca, con el volumen total cayendo a 180 t. Esta contracción se debió principalmente a una caída significativa en los volúmenes de importación, mientras que la producción nacional también continuó disminuyendo.

Producción de la miel en Honduras

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la miel, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la miel, 2017-2020

En 2020, Honduras produjo 119,7 toneladas de miel, manteniendo una producción relativamente estable en comparación con el año anterior. El mayor incremento se registró en 2018, con un 0,0%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la miel de Honduras

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de miel de Honduras aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 3,8 toneladas, lo que representa un crecimiento del 173,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 263,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 53,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en volumen se centró en Estados Unidos, cuya participación representó el 74,8% del total de flujos, mientras que otros mercados tuvieron una presencia menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los envíos de miel desde Honduras al exterior alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 1,4 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 8,6 mil dólares estadounidenses, mostrando una diferencia de 6 veces entre ambos años. En 2020, los envíos registraron un fuerte aumento del 497,2% interanual. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 44,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Estados Unidos y Panamá desempeñaron los roles principales en las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 84,8% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020

Importaciones de la miel a Honduras

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 36,1 toneladas, y su máximo en 2017, mostrando una diferencia de 5,2 veces. En 2020, las importaciones de miel de Honduras registraron 175,9 toneladas, lo que refleja un aumento del 22,6% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 80,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 297,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, El Salvador y Guatemala fueron los mercados centrales para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 98,6% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor mínimo se registró en 2018, con 92,7 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2017, mostrando una diferencia de 5 veces. En 2020, los volúmenes de miel de Honduras ascendieron a 438,0 mil dólares estadounidenses, correspondiendo a un notable incremento del 16,4% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 80,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 305,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, El Salvador y Guatemala claramente dominaron la estructura de socios para las importaciones en términos de valor, mientras que otros países en conjunto formaron la participación restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020