Mercado de la miel en Francia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado francés de miel alcanzó 50 522 toneladas en 2018, respaldado por una producción récord debido al aumento del número de colmenas y mayores rendimientos, junto con la implementación del esquema de compensación ISN para apicultores. Sin embargo, en 2019 el mercado cayó a 44 118 toneladas, ya que condiciones climáticas desfavorables, incluyendo heladas y una primavera pobre, redujeron las cosechas, mientras que el poder adquisitivo de los hogares disminuyó. Siguió una fuerte recuperación en 2020, con el mercado alcanzando un pico de 54 640 toneladas, impulsado por la pandemia de COVID-19 que estimuló la demanda de ventas directas y por otro año de alta producción vinculado a más colmenas y rendimientos mejorados.

El volumen del mercado volvió a caer a 39 475 toneladas en 2021, impulsado por perturbaciones climáticas que redujeron los rendimientos en el sur de Francia y por la presión continua en el gasto de los consumidores. Las condiciones se revirtieron en 2022: el clima favorable y un aumento en la apicultura orgánica ayudaron a que la producción saltara un 59%, elevando el mercado a 50 303 toneladas, mientras que las importaciones récord desde Ucrania complementaron la oferta. Luego, el mercado se estabilizó en 50 841 toneladas en 2023, ya que los apicultores enfrentaron mayores dificultades de comercialización y la directiva de miel de la UE, adoptada en abril de 2024, comenzó a endurecer las normas de trazabilidad y etiquetado.

Para 2024, los informes del sector destacan un entorno de producción desafiante, con una caída esperada del 40% en la cosecha que activa el mecanismo de compensación ISN. El mercado también vio nuevos participantes con la adquisición de Famille Mary por Léa Nature y la llegada de Lucien Georgelin, mientras que la implementación de la directiva de miel puso un mayor énfasis en la transparencia y las etiquetas de origen protegido.

Producción de la miel en Francia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia ocupó la posición número 24 a nivel mundial en términos de volumen de producción de miel.

Mayores productores de de la miel, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la miel, 2017-2020

En 2020, Francia produjo 23 737 toneladas de miel, lo que representa un fuerte aumento del 50,7 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 64,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 18,0 %. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 19,1 %.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la miel de Francia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de miel de Francia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 4 011 toneladas, un 9,6 % menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 20,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -7,4 %. El valor máximo se registró en 2018, con 6 624 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 33,0 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 31,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, t

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución en múltiples mercados. Suecia (14,9 % de las exportaciones en volumen), Italia (11,2 %) y España (11,1 %) representaron en conjunto solo el 37,3 % de los flujos totales, mientras que el 62,7 % restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, el volumen de exportaciones de miel de Francia en términos de valor aumentó. En 2020, el volumen de exportaciones totalizó 31,0 millones de dólares estadounidenses, un 3,2 % más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 14,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -5,2 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 30,0 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 12,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en términos de valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios. Bélgica (11,4 % de las exportaciones en valor), Suecia (10,5 %) y Estados Unidos (10,2 %) representaron en conjunto solo el 32,1 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de la miel a Francia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de miel de Francia totalizaron 34 914 toneladas, un 6,4 % más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 32 799 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 37 678 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 12,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 indica un conjunto diversificado de socios: España (19,8 % de las importaciones en volumen), Ucrania (15,2 %) y Alemania (10,2 %) representaron en conjunto solo el 45,2 % de los flujos totales, mientras que el 54,8 % restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de disminución, el volumen de importaciones de miel de Francia en términos de valor aumentó. En 2020, las importaciones ascendieron a 138,4 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte incremento del 16,6 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 118,6 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en ese mismo año, con un descenso del 8,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las importaciones en términos de valor estuvo altamente diversificada: España (23,3 % de las importaciones en valor), Alemania (12,5 %) y Ucrania (9,5 %) representaron en conjunto solo el 45,4 % de los flujos totales, mientras que el 54,6 % restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020