Mercado de la miel en España

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de miel en España se redujo de 41.225 t en 2018 a 33.940 t en 2020. En este periodo, se introdujeron cambios normativos, como un decreto de 2020 que obliga a indicar el país de origen en las etiquetas de la miel, lo que mejora la transparencia para los consumidores.

En 2021, el volumen del mercado se recuperó un 9,8%, hasta 37.251 t, impulsado por un aumento del 11,6% en la producción nacional. Este crecimiento coincidió con una mayor proporción de consumidores que utilizan miel durante todo el año, que alcanzó el 46%.

Una grave sequía y ola de calor en 2022 redujo a la mitad la cosecha de miel, lo que provocó una caída del 6% en el volumen del mercado, hasta 35.017 t. En 2023, la producción se estabilizó en torno a 27.423 t, pero el volumen del mercado se contrajo aún más, hasta 31.076 t, reflejando el impacto continuado de los desafíos climáticos del año anterior.

Producción de la miel en España

En volumen, 2017-2020, t

España se situó entre los principales productores mundiales de miel durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 13 en términos de volumen de producción.

Mayores productores de de la miel, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la miel, 2017-2020

La producción de miel en España registró un descenso por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 30 513 toneladas de miel en el país, lo que representa una caída del 2,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 3,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 36 394 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 14,4%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 23,8%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de miel en España experimentó un descenso por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de miel en España fue de 121,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una ligera caída del 1,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 7,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 166,5 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 26,3%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 26,9%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la miel de España

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, el volumen de exportaciones de miel de España aumentó. En 2020, las exportaciones totalizaron 28 263 toneladas, lo que representa un notable avance del 25,8% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 13,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 22 471 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 7,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Francia (28,8% de las exportaciones en volumen), Alemania (15,6% de las exportaciones en volumen) e Italia (7,4% de las exportaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de compradores de miel española, representando conjuntamente el 51,8% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las exportaciones de miel de España aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 112,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 27,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 88,5 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 16,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Francia (30,9% de las exportaciones en valor), Alemania (15,8% de las exportaciones en valor) e Italia (6,2% de las exportaciones en valor) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 52,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de la miel a España

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de miel en España aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron las 31 690 toneladas, mostrando un fuerte incremento del 18,2% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 26 802 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 13,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, China (27,6% de las importaciones en volumen), Portugal (18,0% de las importaciones en volumen) y Uruguay (10,5% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de miel a España, representando conjuntamente el 56,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de miel en España aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 66,1 millones de dólares estadounidenses, reflejando un fuerte incremento del 15,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 14,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 57,4 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 16,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las importaciones en términos de valor durante 2017-2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: China (20,7% de las importaciones en valor), Portugal (13,5% de las importaciones en valor) y Uruguay (9,8% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 44,0% del total de flujos, mientras que el 56,0% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020