Mercado de despojos de cerdo en Zambia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de despojos comestibles de cerdo en Zambia registró un crecimiento continuo, pasando de 2.032 t en 2018 a 2.683 t en 2023. Aunque en 2020 se produjo una fuerte contracción, la recuperación en 2021 fue seguida por un aumento del 26% en 2022 y otro del 27% en 2023, alcanzando así el volumen más alto del período.

En 2023, la estabilidad del mercado se reflejó en los precios medios estables de los productos porcinos en la provincia de Lusaka, lo que indica una demanda sostenida por parte de los consumidores. Además, el marco regulatorio se ha reforzado con la introducción del Proyecto de Ley de Identificación y Trazabilidad Animal en 2024 y la vigente Ley de Seguridad Alimentaria de 2019, medidas que fortalecen la supervisión del mercado, los estándares de seguridad alimentaria, la confianza del consumidor y la transparencia de la cadena de suministro.

Producción de despojos de cerdo en Zambia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de despojos de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de despojos de cerdo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de despojos de cerdo en Zambia disminuyó. En 2019, se alcanzó el volumen máximo de 1 675 toneladas, pero en 2020 la producción cayó a 1 423 toneladas, lo que representa una reducción del 15,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 13,7%.

Dinámica anual de la producción en Zambia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de despojos de cerdo de Zambia

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, las exportaciones de despojos de cerdo desde Zambia alcanzaron su punto máximo con 32,8 toneladas, pero en 2020 cayeron a 25,6 toneladas, lo que supone una disminución del 22,0% interanual. Entre 2018 y 2020, las exportaciones se redujeron un 17%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 6,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la República Democrática del Congo y Hong Kong concentraron el 97,4% de las exportaciones totales en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, el valor de las exportaciones de despojos de cerdo de Zambia alcanzó su máximo con 128 000 dólares estadounidenses, pero en 2020 cayó a 88 000 dólares, lo que representa una contracción del 31,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 19,1%, equivalente a una tasa anualizada del 6,8%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 17,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la República Democrática del Congo y Hong Kong siguieron siendo los destinos clave para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 96,7% del total, mientras que otros socios fueron mucho menos significativos de forma individual.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020

Importaciones de despojos de cerdo a Zambia

Importaciones en en volumen, t

En 2019, las importaciones de despojos de cerdo a Zambia registraron su mayor aumento con un incremento del 38,2%, pero en 2020 cayeron a 248,5 toneladas, lo que supone una drástica disminución del 54,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 60,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 26,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Sudáfrica desempeñó un papel principal en las importaciones en volumen, con una participación del 81,6% del total, mientras que otros mercados representaron conjuntamente el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de despojos de cerdo a Zambia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el valor máximo de 3 678 000 dólares estadounidenses, pero en 2020 el volumen de importación cayó a 1 525 000 dólares, lo que representa un abrupto descenso del 47,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 57,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,9%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 2,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Sudáfrica fue el mercado dominante para las importaciones en términos de valor, representando el 82,7% del total, mientras que otros países conjuntamente representaron la parte restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020