Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Sri Lanka

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas lácteas en Sri Lanka mostró variaciones entre 2018 y 2023. Comenzó en 5.735 toneladas en 2018, bajó a 5.353 toneladas en 2019 y luego se recuperó a 5.741 toneladas en 2020. En 2021 alcanzó su máximo del período con 5.868 toneladas, para luego contraerse a 5.609 toneladas en 2022 y estabilizarse en 5.498 toneladas en 2023.

En 2024, las tendencias globales están influyendo en el mercado. Por un lado, crece la preferencia de los consumidores por mantequilla natural y orgánica, impulsada por la conciencia sobre la salud y su versatilidad en la cocina. Por otro lado, aumenta la competencia de las alternativas lácteas de origen vegetal, mientras que la producción enfrenta desafíos por el incremento de costos y las interrupciones en la cadena de suministro.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Sri Lanka

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

En 2020, Sri Lanka produjo 5 311 toneladas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, lo que representa un fuerte aumento del 10,9% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 27,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 8,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 24,5%.

Dinámica anual de la producción en Sri Lanka en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Sri Lanka

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones más bajas se registraron en 2018, con 9,3 toneladas, y las más altas en 2020, con 117,0 toneladas, reflejando una brecha de 12,6 veces entre ambos años. En 2020, Sri Lanka exportó 117,0 toneladas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche, mostrando un fuerte aumento del 527,7% en comparación con el año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 62,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sri Lanka en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 37,2% de las exportaciones en volumen), India (21,6%) y Maldivas (21,4%) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntos el 80,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sri Lanka en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 117 000 dólares estadounidenses, y su punto máximo en 2020, con 896 000 dólares estadounidenses, lo que representa una diferencia de 7,6 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de Sri Lanka ascendió a 896 000 dólares estadounidenses, un 599,0% más alto que en 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 28,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sri Lanka en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 38,3% de las exportaciones en términos de valor), Maldivas (22,7%) e India (20,4%) representaron la mayor parte de las exportaciones en términos de valor, sumando juntos el 81,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sri Lanka en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Sri Lanka

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de Sri Lanka totalizó 547,4 toneladas, lo que supone una caída gradual del 6,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 19,9%, equivalente a una tasa anualizada del 7,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 540,5 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 20,9%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un alza del 7,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sri Lanka en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (con el 60,7% de las importaciones en volumen), India (10,2%) y Australia (9,5%) fueron los mayores proveedores de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a Sri Lanka, formando juntos el 80,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sri Lanka en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a Sri Lanka desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Sri Lanka importó 2 824 000 dólares estadounidenses de estos productos, lo que marca una disminución del 9,2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 24,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sri Lanka en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (con el 59,2% de las importaciones en términos de valor), India (9,9%) y Dinamarca (9,1%) representaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, sumando juntos el 78,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sri Lanka en valor, 2017-2020