Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Estonia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado estonio de mantequilla y grasas lácteas aumentó de 5.222 t en 2018 a 5.519 t en 2020. Este crecimiento se vio impulsado por un cambio en las preferencias de los consumidores hacia una nutrición más saludable, lo que incrementó el uso de grasas lácteas, incluida la mantequilla, en segmentos de la industria alimentaria como la panadería, la confitería y la producción de helados.

En 2021, el volumen del mercado disminuyó a 4.869 t, mientras que su valor aumentó a 28,7 millones de USD. La recuperación posterior en 2022, con un volumen de 4.951 t y un valor que saltó a 33,6 millones de USD, coincidió con normas más estrictas de la UE que protegen la terminología láctea del uso indebido por parte de productos de origen vegetal, reforzando la confianza del consumidor, y con encuestas que mostraron que las decisiones de compra estaban cada vez más influenciadas por el origen y la composición del producto.

El crecimiento continuó en 2023 y 2024, con un volumen que subió a 5.629 t y un valor que alcanzó los 40,1 millones de USD. Los subsidios nacionales para promover productos agrícolas a través de cadenas de suministro cortas y mercados locales mejoraron el acceso al marketing de las grasas lácteas. Además, el Reglamento de la UE sobre productos libres de deforestación (EUDR) introdujo obligaciones de diligencia debida para los operadores, afectando a las cadenas de suministro y las prácticas del mercado.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en Estonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Estonia alcanzó un valor de 25 910 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 5,5% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 12,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 8,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2020, con un crecimiento del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Estonia disminuyó. En 2021, se produjeron 4 296 toneladas, lo que indica una fuerte caída interanual del 22,1%. En el período 2018-2021, la producción se redujo un 12,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%. El valor máximo se registró en 2020, con 5 514 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 8,9%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde Estonia alcanzaron 869 toneladas, lo que representa una fuerte contracción del 35,3% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 5,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 860 toneladas, mientras que el máximo fue en 2020, con 1 345 toneladas. El mayor aumento ocurrió en 2020, con un crecimiento del 56,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Letonia (28,6% de las exportaciones en volumen), Lituania (23,9% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (23,2% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de Estonia, representando conjuntamente el 75,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde Estonia totalizó 4 321 mil dólares estadounidenses, un 20,1% menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 17,7%, equivalente a una tasa anualizada del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 980 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2020, con 5 409 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 24,2%, y el mayor aumento en 2020, con un crecimiento del 35,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Letonia (28,3% de las exportaciones en valor), Lituania (25,9% de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (20,6% de las exportaciones en valor) fueron los principales compradores de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de Estonia, representando conjuntamente el 74,8% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a Estonia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Estonia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Estonia importó 1 442 toneladas, lo que supone un incremento interanual del 6,8%. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 17,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 214 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 1,4%, mientras que el mayor aumento fue en 2020, con un crecimiento del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Finlandia (50,9% de las importaciones en volumen), Polonia (19,7% de las importaciones en volumen) y Lituania (16,3% de las importaciones en volumen) fueron consistentemente los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 86,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descensos, las importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en Estonia aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron 7 114 mil dólares estadounidenses, lo que indica un repunte del 17,7% desde 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 6 044 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Finlandia (50,4% de las importaciones en valor), Lituania (17,8% de las importaciones en valor) y Polonia (16,9% de las importaciones en valor) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en valor de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche a Estonia, representando conjuntamente el 85,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021