Mercado de la manteca de cacao en Uruguay

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de manteca de cacao en Uruguay disminuyó de 101,2 toneladas en 2018 a 91,0 toneladas en 2020, luego aumentó bruscamente hasta un máximo de 163,1 toneladas en 2022 y se moderó ligeramente a 161,0 toneladas en 2023. La producción nacional creció de 29,9 toneladas en 2018 a 63,6 toneladas en 2021, pero luego retrocedió a 47,8 toneladas en 2023, mientras que las importaciones alcanzaron un pico de 115,2 toneladas en 2022.

En 2024, las importaciones de manteca de cacao en Uruguay cayeron drásticamente a 38,4 toneladas, influenciadas por una crisis global de suministro de cacao debido a desastres naturales en África Occidental que llevaron los precios a máximos históricos. La implementación del Reglamento de la Unión Europea sobre Deforestación (EUDR) a partir de octubre de 2024 impuso requisitos más estrictos de trazabilidad en las cadenas de suministro, y la demanda de los consumidores se desplazó cada vez más hacia productos certificados sostenibles y orgánicos.

Producción de la manteca de cacao en Uruguay

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de la manteca de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la manteca de cacao, 2017-2020

La producción de manteca de cacao en Uruguay aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 41 880 kg de manteca de cacao en Uruguay, lo que representa un notable incremento del 21,8% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 67,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,9%.

Dinámica anual de la producción en Uruguay en volumen, 2017-2020, kg

Exportaciones de la manteca de cacao de Uruguay

Exportaciones en en volumen, kg

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo de exportaciones de manteca de cacao se registró en 2018, con 53 kg, mientras que el más alto ocurrió en 2017, con una relación pico-valle de 38 veces. En 2019, las exportaciones de manteca de cacao de Uruguay alcanzaron 295 kg, un aumento del 458,0% en comparación con 2018. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 97,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uruguay en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Brasil y Paraguay siguieron siendo los destinos dominantes para las exportaciones en volumen de manteca de cacao desde Uruguay, representando conjuntamente el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uruguay en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor más bajo de exportaciones de manteca de cacao se registró en 2018, con 1,4 mil USD, mientras que el más alto ocurrió en 2017, con una variación de 6,5 veces entre estos años. En 2019, las exportaciones de manteca de cacao en Uruguay totalizaron 3,2 mil USD, mostrando un fuerte aumento del 126,7% frente al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 84,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uruguay en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Brasil y Paraguay formaron un duopolio en las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uruguay en valor, 2017-2020

Importaciones de la manteca de cacao a Uruguay

Importaciones en en volumen, kg

El volumen de importaciones de manteca de cacao en Uruguay disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Uruguay importó un total de 49 108 kg de manteca de cacao, un descenso del 21,4% frente al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 71 331 kg. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 9,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,2%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 59,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en volumen, 2017-2020, kg

En el período 2017-2020, tres mercados principales —España, Colombia y Brasil— representaron conjuntamente el 94,8% del total de importaciones en volumen de manteca de cacao a Uruguay.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uruguay en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor más bajo de importaciones de manteca de cacao se registró en 2017, mientras que el pico ocurrió en 2018, con una variación de 1,9 veces entre estos años. En 2020, el volumen de importaciones de manteca de cacao en Uruguay alcanzó 304,6 mil USD, marcando una reducción sustancial del 16,1% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 473,9 mil USD. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 23,4%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 91,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uruguay en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, España (con el 52,9% de las importaciones en términos de valor), Colombia (23,5%) y Brasil (16,5%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de manteca de cacao a Uruguay, representando conjuntamente el 93,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uruguay en valor, 2017-2020