Mercado de la manteca de cacao en Israel

Observaciones de informes anteriores

El mercado de manteca de cacao en Israel registró un crecimiento sostenido entre 2018 y 2022, pasando de 6,1 mil toneladas a un máximo de 7,8 mil toneladas. Este avance se sustentó en el aumento tanto de la producción nacional como de las importaciones. En 2018, la preparación de un borrador de estándar israelí para la manteca de cacao sentó las bases para futuras especificaciones de calidad en el sector.

Tras alcanzar su punto más alto, el volumen del mercado se contrajo un 14,8% en 2023, situándose en 6,6 mil toneladas. En 2024, la escasez global de cacao y el fuerte incremento de los precios, causados principalmente por las condiciones meteorológicas adversas en África Occidental, comenzaron a afectar al mercado israelí. Esto se reflejó en un aumento del 30,6% en el volumen de importaciones, ya que los compradores aseguraron suministros ante las presiones en la cadena de abastecimiento. Paralelamente, en septiembre de 2024, el Instituto de Normas de Israel actualizó los estándares pertinentes para productos de cacao, introduciendo nuevos requisitos de etiquetado y calidad.

Producción de la manteca de cacao en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la manteca de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la manteca de cacao, 2017-2020

La producción de manteca de cacao en Israel aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 608 toneladas de manteca de cacao en Israel, lo que representa un incremento del 14,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 17,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 167 toneladas, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de manteca de cacao en Israel aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de manteca de cacao en Israel alcanzó los 15 746 miles de dólares estadounidenses, mostrando un sólido aumento del 17,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 15,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 016 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 30,4%.

Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la manteca de cacao de Israel

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones más bajas se registraron en 2019, con 1 tonelada, mientras que las más altas se alcanzaron en 2018, con 24 toneladas, reflejando una diferencia de 28 veces. En 2020, las exportaciones de manteca de cacao de Israel ascendieron a 2 toneladas, un aumento del 152,3% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, del 96,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos dominó claramente las exportaciones en volumen de manteca de cacao desde Israel, representando el 75,5% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2019, con 5 miles de dólares estadounidenses, mientras que las más altas se alcanzaron en 2018, con 144 miles de dólares estadounidenses, reflejando una diferencia de 29 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de manteca de cacao desde Israel totalizó 13 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 160,0% respecto a 2019. La mayor caída se produjo en 2019, del 96,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos representó consistentemente el 73,0% del total de las exportaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de la manteca de cacao a Israel

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de manteca de cacao en Israel aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Israel importó 4 874 toneladas de manteca de cacao, lo que representa una mejora moderada del 8,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 7,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 928 toneladas, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 13,7%. El mayor aumento se produjo en 2019, del 14,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, la estructura de países de las importaciones en volumen se concentró fuertemente en Singapur e Indonesia, que juntos representaron el 82,0% del total, mientras que otros socios formaron una cola residual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de manteca de cacao a Israel desde el extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de las importaciones ascendió a 28 705 miles de dólares estadounidenses, un 12,1% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 9,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 22 525 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 14,0%. El mayor aumento se produjo en 2019, del 13,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Singapur e Indonesia concentraron el 81,9% del total de las importaciones en términos de valor, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales más pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020