Mercado de leche en Senegal

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche en Senegal se mantuvo relativamente estable alrededor de 268 mil toneladas entre 2018 y 2019, respaldado por las continuas importaciones de leche en polvo desde Europa, que se beneficiaban de un tipo impositivo favorable del 5%. Esta política mantuvo asequible la leche importada, mientras que la producción local enfrentaba impuestos más altos y desafíos estructurales en la ganadería extensiva. El inicio de la pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió las cadenas de suministro y contribuyó a una contracción temporal del mercado a 264,7 mil toneladas.

El volumen del mercado se recuperó y creció de manera constante a partir de 2021, alcanzando 274,8 mil toneladas en 2023. Esta expansión fue impulsada por un aumento significativo en las importaciones de lácteos, que según informes se dispararon un 60% en volumen entre 2021 y 2022, y por el desarrollo continuo de minilecherías locales en regiones como Tambacounda y Kolda. Estos procesadores a pequeña escala, apoyados por proyectos gubernamentales, comenzaron a suministrar leche fresca pasteurizada y envasada a consumidores urbanos, cuyas preferencias se inclinaron hacia productos lácteos frescos y esterilizados de producción local.

Producción de leche en Senegal

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de leche en Senegal experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el volumen máximo con 250,7 mil toneladas, pero en 2020 la producción cayó a 247,2 mil toneladas, lo que representa una disminución del 1,4% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Senegal en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de leche en Senegal fue de 863,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 19,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 21%, equivalente a una tasa anualizada del 6,6%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 10,9%.

Dinámica anual de la producción en Senegal en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de leche de Senegal

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de leche de Senegal alcanzó las 2 047 toneladas, lo que representa un incremento del 69,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 28,2%, equivalente a una tasa anualizada del 8,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 210 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 39,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Senegal en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Guinea (con el 29,0% de las exportaciones en volumen), Guinea-Bisáu (24,7%) y Gambia (18,8%) desempeñaron un papel clave en las exportaciones de leche de Senegal, representando conjuntamente el 72,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Senegal en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más bajo se observó en 2019, mientras que el más alto se registró en 2020, con una relación pico-valle de 2,1 veces. En 2020, las exportaciones de leche de Senegal ascendieron a 7 155 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un intenso aumento del 105,8% respecto al año anterior. El valor mínimo fue de 3 476 mil dólares estadounidenses en 2019, año en el que también se produjo la mayor caída, del 46,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Senegal en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Guinea (con el 31,4% de las exportaciones en valor), Gambia (19,1%) y Malí (16,6%) formaron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 67,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Senegal en valor, 2017-2020

Importaciones de leche a Senegal

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de leche de Senegal alcanzó las 19 640 toneladas, lo que indica un modesto aumento del 4,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 19 955 toneladas, año en el que también se produjo el mayor incremento, del 11,9%. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Senegal en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Francia (con el 53,5% de las importaciones en volumen), Ghana (12,1%) y Alemania (8,6%) fueron los principales proveedores de leche a Senegal, representando juntos el 74,2% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Senegal en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Senegal importó leche por un valor de 9,9% más que el año anterior, aunque el texto no especifica el monto exacto. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 27%, equivalente a una tasa anualizada del 8,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 5,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 21,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Senegal en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia (con el 54,8% de las importaciones en valor), Ghana (12,4%) y Nueva Zelanda (11,4%) fueron los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 78,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Senegal en valor, 2017-2020