Mercado de la leche y la nata en Marruecos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche y nata en Marruecos se mantuvo estable en torno a 3,76 millones de toneladas entre 2018 y 2020, alcanzando un máximo de 3,78 millones de toneladas en 2020. Esta estabilidad se debió al programa nacional lácteo 2015-2020, que impulsó inversiones en plantas de procesamiento y otorgó subsidios para piensos del ganado lechero. Los programas de mejora genética aumentaron la productividad del rebaño, y el fortalecimiento de la federación profesional Maroc Lait mejoró la coordinación del sector. Incluso la pandemia de COVID-19 y la sequía de 2020 no afectaron inmediatamente el suministro, en parte gracias a acuerdos de inversión para ampliar la capacidad de procesamiento.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de fuerte contracción: el volumen cayó a 3,73 millones de toneladas en 2021 y luego a 2,99 millones de toneladas en 2022. Este cambio fue impulsado por una combinación de shocks externos: un aumento del 88% en los precios de los piensos, el impacto de la guerra en Ucrania que elevó los costes de transporte y envasado, y una sequía prolongada que redujo la disponibilidad de forraje. La producción de leche disminuyó un 11% en 2022, y el rebaño de ganado lechero se redujo un 5%, limitando directamente la oferta.

En 2023, el volumen del mercado siguió bajando hasta 2,85 millones de toneladas, aunque el valor subió a 2.740 millones de dólares debido a precios más altos. Las autoridades respondieron con medidas de apoyo, incluyendo varias oleadas de subsidios para piensos, una decisión de subvencionar las importaciones de leche en polvo para estabilizar los precios locales, y una importación a gran escala de novillas lecheras para reconstruir el rebaño. También entraron en vigor nuevas regulaciones sobre envasado y etiquetado de leche, modificando los requisitos del mercado.

Producción de la leche y la nata en Marruecos

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

La producción de leche y nata en Marruecos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 774 K t de leche y nata en Marruecos, sin cambios significativos respecto a 2019. En comparación con el año anterior, la producción se mantuvo estable.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y nata en Marruecos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de leche y nata fue de 3 145 M $ US en Marruecos, registrando una ligera caída del 0,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 33,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,6%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata de Marruecos

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de leche y nata de Marruecos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se registraron en 1 291 t, lo que supone un fuerte incremento del 35,5% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 72,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Mauritania fue el principal mercado para la leche y nata de Marruecos, representando el 84,1% del total de exportaciones en volumen, mientras que otros destinos tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de exportaciones de leche y nata de Marruecos aumentó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 076 K $ US, marcando un fuerte incremento del 34,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 14,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 803 K $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 8,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Mauritania siguió siendo el principal mercado para las exportaciones en términos de valor, con una participación del 77,2% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Marruecos

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de leche y nata de Marruecos disminuyeron. En 2020, Marruecos importó un total de 2 461 t de leche y nata, lo que corresponde a una fuerte caída del 22,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 7,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 172 t. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 27,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia actuó como la principal fuente de leche y nata para Marruecos, absorbiendo consistentemente el 96,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de avance, el volumen de importaciones de leche y nata de Marruecos disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 5 365 K $ US, lo que indica una caída del 27,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 7 402 K $ US. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 37,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en términos de valor de leche y nata a Marruecos estuvieron altamente concentradas en Francia, que representó el 96,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020