Mercado de la leche y la nata en Australia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado australiano de leche y nata no concentrada y sin azúcar experimentó una contracción sostenida, con un volumen total que cayó de 11.636 mil toneladas a 9.896 mil toneladas. Esta reducción de aproximadamente un 15% en seis años señala un cambio significativo en el consumo o la oferta interna. La tendencia a la baja comenzó en 2019 con una caída brusca de casi un 7%, seguida de una modesta recuperación del 2% en 2020. Sin embargo, a partir de 2021 el mercado retomó su trayectoria descendente, con una contracción de casi un 7% en 2022 y una estabilización en 2023 con una disminución marginal inferior al 1%.

La producción reflejó esta misma tendencia, pasando de 11.851 mil toneladas a 10.092 mil toneladas en el mismo período. Las exportaciones mostraron fluctuaciones, mientras que las importaciones se mantuvieron mínimas, lo que sugiere que las fuerzas internas del mercado fueron el principal impulsor de los cambios de volumen observados. La reducción consistente tanto del tamaño del mercado como de la producción apunta a ajustes estructurales más amplios dentro del sector lácteo australiano.

Producción de la leche y la nata en Australia

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Australia fue el decimosexto mayor productor mundial de leche y nata.

Mayores productores de de la leche y la nata, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2018-2021

En 2021, Australia produjo 11 076 K t de leche y nata, lo que representa una reducción del 2,4 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 6,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,2 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 6,3 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2020, con un crecimiento del 2,2 %.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, el valor de la producción de leche y nata en Australia fue de 7 520 M $ US, lo que supone una fuerte caída del 26,6 % en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 33,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 12,6 %. El mayor aumento se registró en 2020, con un crecimiento del 2,7 %.

Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata de Australia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de leche y nata de Australia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 396,9 K t, lo que indica un fuerte incremento del 51,2 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 80 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 21,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, China (con el 43,7 % de las exportaciones en volumen), Singapur (16,5 %) y Malasia (8,2 %) fueron los principales socios en las exportaciones en volumen, representando juntos el 68,5 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de leche y nata de Australia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 269,5 M $ US, lo que supone un incremento del 13,8 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 28,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, tres mercados principales —China, Singapur y Hong Kong— absorbieron conjuntamente el 67,3 % del valor total de las exportaciones de leche y nata de Australia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Importaciones de la leche y la nata a Australia

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de leche y nata de Australia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Australia importó aproximadamente 4,9 K t de leche y nata, manteniéndose estables en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 13,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 5,7 K t, mientras que la mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 14,1 %. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 1,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, Nueva Zelanda dominó la estructura de importaciones en volumen, con una participación del 92,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de leche y nata de Australia aumentó. En 2021, Australia importó un total de {value_last_year} M $ US de leche y nata, lo que representa un sólido aumento del 22,5 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 11 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,8 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 8,7 M $ US, mientras que la mayor caída ocurrió en ese mismo año, con un descenso del 21,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, Nueva Zelanda fue el mercado dominante para las importaciones en términos de valor, con una participación del 88,8 % del total de flujos, mientras que otros países representaron conjuntamente la parte restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021