Mercado de la leche y la nata en Grecia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche y nata en Grecia aumentó de 2.032 mil toneladas en 2018 a 2.219 mil toneladas en 2021, con un pico de 2.211 mil toneladas en 2019. En 2020, una ligera contracción coincidió con una estabilidad relativa en los precios de la leche al productor, lo que ayudó a mantener el equilibrio del mercado. El crecimiento en 2021 se vio respaldado por el aumento de las importaciones de leche de vaca, cabra y oveja, que compensaron una reducción reportada en el número de productores nacionales de leche.

En 2022, el volumen del mercado se estabilizó en torno a 2.220 mil toneladas, a pesar de que el rebaño lechero para producción se redujo un 12% y los volúmenes totales de productos lácteos disminuyeron en todas las categorías. Durante este período, se observó un cambio en el comportamiento del consumidor, con un aumento significativo del consumo doméstico de leche fresca de vaca, y el estallido de una guerra de precios entre las principales empresas lácteas ejerció presión a la baja sobre los precios minoristas. En 2023, el volumen del mercado cayó a 2.172 mil toneladas, reflejando una contracción continua en los volúmenes de productos lácteos. Esto ocurrió junto con el aumento de los precios al productor y minoristas, impulsados por mayores costes de producción y un giro sostenido del consumidor hacia la leche fresca.

Hacia 2024, la producción total de leche en Grecia se mantuvo estable, mientras que los precios al productor alcanzaron niveles entre los más altos de la Unión Europea, lo que indica presiones de costes persistentes. El equilibrio general de la oferta de leche se estabilizó, con el mercado adaptándose a cambios estructurales en la capacidad de producción y a modificaciones sostenidas en los patrones de consumo.

Producción de la leche y la nata en Grecia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

En 2020, Grecia produjo 2 098 K t de leche y nata, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 5,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 909 K t, mientras que el máximo fue en 2019, con 2 100 K t. La mayor caída se produjo en 2018, del 3,7%, y el mayor incremento en 2019, del 10,0%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata de Grecia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo de exportaciones de leche y nata de Grecia se registró en 2017, mientras que el más alto fue en 2018, con una diferencia de 1,8 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones alcanzaron 7,3 K t, lo que supone un descenso gradual del 10,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 11,4 K t. La mayor caída se produjo en 2019, del 29,5%, y el mayor aumento en 2018, del 79,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Chipre (con el 29,6% de las exportaciones en volumen), Bulgaria (21,8%) y Alemania (17,0%) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 68,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de leche y nata de Grecia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 8,3 M $ US, un 9,0% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 5,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 13,3 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, del 31,3%, y el mayor aumento en 2018, del 69,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, el Reino Unido (con el 21,1% de las exportaciones en valor), Chipre (19,8%) y Alemania (17,9%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de leche y nata de Grecia, representando conjuntamente el 58,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a Grecia

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de leche y nata a Grecia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 104,9 K t, lo que marca una reducción sólida del 11,4% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 26,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Alemania (con el 24,7% de las importaciones en volumen), Eslovenia (14,0%) y Rumanía (13,7%) fueron los mayores proveedores de leche y nata a Grecia, formando conjuntamente el 52,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de leche y nata a Grecia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Grecia importó 83,1 M $ US de leche y nata, lo que representa una fuerte caída del 13,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 32%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Alemania (con el 29,7% de las importaciones en valor), Rumanía (10,7%) y Austria (8,9%) fueron proveedores importantes de leche y nata a Grecia, pero su participación combinada alcanzó solo el 49,4% del total de importaciones en valor, con el 50,6% restante distribuido entre muchos otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020