Mercado de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % en Grecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado griego de leche con contenido graso >1% y ≤6% se contrajo gradualmente entre 2018 y 2020, pasando de 485,8 mil toneladas a 459,7 mil toneladas en volumen y de 446,9 millones de dólares estadounidenses a 406,1 millones en valor. En 2018, la introducción del etiquetado obligatorio de origen, que exige la marca 'Firma Helénica' en los productos, mejoró la transparencia y reforzó la visibilidad de los productores nacionales.

A partir de 2022, los fuertes aumentos en los costos de piensos y energía impulsaron al alza los precios al productor de la leche fresca de vaca, lo que elevó el valor de las importaciones. Después de 2020, los volúmenes de importación fluctuaron, alcanzando 104,4 mil toneladas en 2024. A finales de 2022 y durante 2023, las preferencias de los consumidores cambiaron significativamente: la proporción de hogares que compraban leche fresca se duplicó del 16% al 33% en dos meses.

El sector productivo experimentó una consolidación estructural, evidenciada por una disminución constante en el número de ganaderos lecheros, estimada en un 5% entre 2023 y 2024. Tras alcanzar su punto máximo en 2023, la presión sobre los precios al productor comenzó a aliviarse en 2024, mientras que el esquema de etiquetado obligatorio de origen siguió vigente, continuando su influencia en la transparencia del mercado.

Producción de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % en Grecia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche con contenido graso >1% y ≤6% en Grecia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 361,6 millones de dólares estadounidenses, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 388,9 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 6,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 6,1%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Tras dos años de crecimiento, la producción de leche con contenido graso >1% y ≤6% en Grecia experimentó una disminución. En 2020, se produjeron 377,4 mil toneladas, lo que representa una caída del 2,9% en comparación con 2019. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 388,6 mil toneladas. El mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % de Grecia

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones variaron significativamente, con un máximo en 2018 y un mínimo en 2017, presentando una diferencia de 2 veces entre estos años. En 2020, Grecia exportó 6,9 mil toneladas de leche con contenido graso >1% y ≤6%, lo que supone una reducción del 6,5% respecto a 2019. El volumen máximo se registró en 2018, con 8,8 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 16,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 103,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de leche con contenido graso >1% y ≤6% de Grecia fueron Chipre (33,5% de las exportaciones en volumen), Bulgaria (25,2%) y Alemania (20,3%). Juntos, estos tres países representaron el 79,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se registró una variación de 2,4 veces entre el máximo en 2019 y el mínimo en 2017. En 2020, el valor de las exportaciones de leche con contenido graso >1% y ≤6% desde Grecia ascendió a 7 429 mil dólares estadounidenses, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 7 456 mil dólares. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 124,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, los tres mercados principales —Alemania, Chipre y Bulgaria— representaron conjuntamente el 72,6% del valor total de las exportaciones de leche con contenido graso >1% y ≤6% desde Grecia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % a Grecia

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de leche con contenido graso >1% y ≤6% en Grecia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Grecia importó aproximadamente 89,2 mil toneladas, lo que refleja una contracción limitada del 7,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 11,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%. El volumen máximo se registró en 2018, con 106,8 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 9,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 6,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (21,4% de las importaciones en volumen), Eslovenia (17,8%) y Rumanía (16,5%) continuaron siendo los principales proveedores de leche con contenido graso >1% y ≤6% a Grecia, representando conjuntamente el 55,6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de leche con contenido graso >1% y ≤6% en Grecia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, se registraron importaciones por valor de 51 939 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una caída limitada del 7,3% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 15,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -5,5%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 64 843 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 13,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 5,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (22,6% de las importaciones en valor), Rumanía (18,0%) y Eslovenia (15,6%) fueron los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 56,2% del total de los flujos de importación.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020