Mercado de la leche y la nata en CIS

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche y nata en la CEI aumentó de manera constante desde 37.514 mil toneladas en 2018 hasta 40.228 mil toneladas en 2020. Este crecimiento inicial se debió principalmente al incremento de la producción de leche cruda en Rusia, respaldado por empresas estatales y grandes agroholdings como Ekoniva. La introducción de programas de crédito preferencial para procesadores lácteos en 2019 estimuló aún más la inversión y la capacidad productiva.

El crecimiento del mercado continuó, alcanzando 42.741 mil toneladas en 2023. Durante este período, la creciente demanda de productos especializados como leche sin lactosa y enriquecida con vitaminas incentivó a los productores a ampliar su producción. En 2022, una mayor producción de leche y nata en regiones clave contribuyó al crecimiento. Un notable repunte en 2023 estuvo vinculado al aumento de la demanda interna de nata, queso y helado, apoyado por los continuos esquemas de crédito estatal y la ampliación de las gamas de productos.

A lo largo de estos años, la modernización de las líneas de producción con ayuda estatal mejoró la eficiencia. El cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos lácteos funcionales y sin lactosa, especialmente entre los más jóvenes, actuó como un motor persistente de la demanda. Los desafíos, como el aumento de los costos de piensos y energía, junto con las olas de calor estivales que afectaron el suministro de leche cruda, no impidieron la expansión general del mercado.

Producción de la leche y la nata en CIS

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata, 2017-2020

La producción de leche y nata en la CEI aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 40 396 K t de leche y nata en la CEI, lo que representa un incremento del 4,2 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,9 %.

Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de leche y nata en la CEI fue de 39 273 M $ US, un 10,1 % inferior al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,6 %, con una tasa anualizada del 1,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 37 164 M $ US, mientras que el máximo fue en 2019, con 43 675 M $ US. El mayor incremento se observó en 2019, con un 17,5 %.

Dinámica anual de la producción en CIS en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata de CIS

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las exportaciones de leche y nata en la CEI aumentaron. En 2020, la CEI exportó 246,1 K t de leche y nata, lo que supone un sólido aumento interanual del 22,9 %. Sin embargo, en el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 9,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 200,3 K t, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un 18,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Ucrania y China se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando el 7,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de leche y nata de la CEI aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó los 239,3 M $ US, reflejando una mejora interanual del 6,0 %. No obstante, entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 13,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,6 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 218,0 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 21,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Ucrania y China continuaron siendo los principales compradores de leche y nata de la CEI, representando conjuntamente el 5,6 % del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata a CIS

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2018, con una diferencia de 5,1 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de leche y nata de la CEI fue de 77,7 K t, un 67,9 % inferior al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 51,1 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 80,3 %. Por otro lado, el mayor incremento se observó en 2019, con un 374,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Rumanía (con el 3,7 % de las importaciones en volumen), Ucrania (1,8 %) e Irán (1,5 %) se mantuvieron como los principales socios en importaciones en volumen, representando conjuntamente el 7,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de leche y nata de la CEI ascendieron a 255,0 M $ US, lo que supone una disminución del 2,7 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 5,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 218,4 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 19,0 %. El mayor incremento se observó en 2019, con un 20,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Irán (con el 4,1 % de las importaciones en valor), Rumanía (1,7 %) y Francia (1,6 %) fueron los mayores proveedores de leche y nata a la CEI, aunque no dominantes, representando conjuntamente el 7,4 % del total de importaciones en valor, en un contexto amplio de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020