Mercado de la leche y la nata concentradas en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado centroamericano de leche y crema concentrada experimentó ajustes en su volumen entre 2018 y 2023, influenciado inicialmente por la evolución del panorama comercial regional. La eliminación arancelaria para productos lácteos sensibles, incluidos la leche y crema concentrada, bajo el acuerdo CAFTA alcanzó el 0% en 2020, reduciendo barreras comerciales y apoyando una recuperación del volumen tras una caída en 2019.

El crecimiento posterior se vio reforzado por la adopción de tecnologías de producción avanzadas, como sistemas de ordeño inteligente, que mejoraron la eficiencia y la producción a partir de 2021. La estrategia continua de la industria para diversificar su gama de productos, incluyendo ofertas como leches en polvo saborizadas y productos de nutrición infantil, ayudó a alinearse con patrones de consumo cambiantes y sostener la actividad del mercado.

Tras una ligera contracción en 2022, el volumen del mercado se expandió nuevamente a 233 mil toneladas en 2023, impulsado por una recuperación en la producción doméstica. La trayectoria general refleja un mercado que se adapta a la integración regional y la modernización tecnológica dentro del sector lácteo.

Producción de la leche y la nata concentradas en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas, 2017-2020

En 2020, se produjeron 228,5 mil toneladas de leche y crema concentradas en Centroamérica, lo que representa un aumento del 3,4 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,5 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,4 %.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes exportados de leche y crema concentradas desde Centroamérica aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 32 789 toneladas, mostrando un fuerte avance del 31,4 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 139,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 33,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, dos mercados —Estados Unidos y Cuba— fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen de leche y crema concentradas desde Centroamérica, con una participación combinada del 56,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de leche y crema concentradas desde Centroamérica aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 62 813 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 46,3 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 137,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 33,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Cuba juntos representaron la mayor parte de las exportaciones en términos de valor, con un 55,7 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas a Centroamérica

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de reducción, las importaciones de leche y crema concentradas en Centroamérica aumentan. En 2020, Centroamérica importó un total de 25 038 toneladas de leche y crema concentradas, lo que supone un fuerte aumento del 34,0 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 5,5 %, con una CAGR del 1,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 18 684 toneladas, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un descenso del 16,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de leche y crema concentradas a Centroamérica no estuvieron muy concentradas: Chile (24,4 % de las importaciones en volumen), Países Bajos (8,5 %) y Estados Unidos (7,1 %) juntos capturaron solo el 40,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de leche y crema concentradas en Centroamérica aumenta por segundo año consecutivo. En 2020, Centroamérica importó 45 498 mil dólares estadounidenses de leche y crema concentradas, lo que representa un modesto aumento del 6,8 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 6,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,0 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 40 280 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un descenso del 6,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Chile (20,9 % de las importaciones en términos de valor), Nueva Zelanda (9,2 %) y Estados Unidos (8,3 %) formaron el grupo más grande de proveedores de leche y crema concentradas a Centroamérica, pero su contribución combinada se limitó al 38,4 % del total de importaciones en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020