Mercado de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado ucraniano de leche en polvo experimentó importantes actualizaciones regulatorias, como la introducción del nuevo estándar de calidad DSTU 3662:2018 para leche cruda de vaca, que eliminó las distinciones de grado anteriores en las compras a partir de enero de 2019, y el reemplazo de GOST 5867-90 por DSTU ISO 2446:2019 para métodos de prueba de grasa. Estos cambios obligaron a los productores a ajustar sus procesos, coincidiendo con una caída en la producción física. Sin embargo, a partir de 2020, un cambio notable en las preferencias de los consumidores hacia la leche en polvo y la leche reconstituida ayudó a mantener el consumo interno, sosteniendo el volumen del mercado y contribuyendo al aumento del valor de mercado hasta 2021, mientras la industria se adaptaba al marco de calidad más estricto.

La invasión rusa a gran escala en 2022 interrumpió gravemente las cadenas de suministro lácteas, lo que llevó a una fuerte contracción en la producción y el tamaño del mercado de leche en polvo. El impacto de la guerra se agravó aún más en 2023 por el aumento de los costos de producción impulsados por restricciones ambientales y la presión de los precios globales de los productos lácteos, lo que continuó limitando la recuperación del mercado. Para 2024, los factores indicaban una posible recuperación, con los rendimientos de leche en Ucrania volviendo a los niveles previos a la guerra y una mejor disponibilidad de leche cruda en las regiones exportadoras clave, aunque el efecto completo en el mercado interno de polvo aún está por verse.

Producción de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Ucrania fue el decimotercer mayor productor mundial de leche en polvo con un contenido de grasa ≤1,5%.

Mayores productores de de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 %, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 %, 2017-2020

La producción de leche en polvo con un contenido de grasa ≤1,5% en Ucrania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 81,4 mil toneladas, lo que representa una caída moderada del 6,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo en un 38,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,1%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de leche en polvo con un contenido de grasa ≤1,5% en Ucrania fue de 178,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un ligero descenso del 1,9% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 27,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 157,2 millones de dólares, mientras que la mayor caída, del 36,2%, ocurrió ese mismo año. En 2019, se observó el mayor aumento, del 15,9%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche en polvo con un contenido de grasa ≤1,5% desde Ucrania cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, Ucrania exportó 16 218 toneladas, lo que representa una disminución del 17,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron en un 43,5%, equivalente a una tasa anualizada del 17,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bangladesh (con el 18,5% de las exportaciones en volumen), Kazajistán (13,7%) y Georgia (10,0%) se encontraban entre los mayores compradores de leche en polvo con un contenido de grasa ≤1,5% de Ucrania. Sin embargo, juntos representaron solo el 42,2% del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de leche en polvo con un contenido de grasa ≤1,5% desde Ucrania alcanzaron un valor de 35 632 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 13,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 33,1%, equivalente a una tasa anualizada del 12,5%. La mayor disminución se registró en 2018, con un 29,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 8,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la leche en polvo con un contenido de grasa ≤1,5% de Ucrania se suministró a un amplio conjunto de mercados: Bangladesh (16,8% del valor de las exportaciones), Kazajistán (13,9%) y Georgia (10,3%) representaron en conjunto solo el 40,9% del total del valor de las exportaciones, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 59,1% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de leche en polvo con un contenido de grasa ≤1,5% a Ucrania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 3 366 toneladas, lo que representa un incremento del 221,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 785,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 106,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los tres mayores mercados —Bielorrusia, Alemania y Suiza— se mantuvieron como los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando en conjunto el 87,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de leche en polvo con un contenido de grasa ≤1,5% a Ucrania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron un valor de 8 316 mil dólares estadounidenses, lo que indica un fuerte avance del 208,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 673,5%, equivalente a una tasa anualizada del 97,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (35,7% del valor de las importaciones), Bielorrusia (31,8%) y Suiza (19,9%) siguieron siendo los principales proveedores de leche en polvo con un contenido de grasa ≤1,5% a Ucrania, representando en conjunto el 87,4% del total del valor de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020